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(http://www.europepizza.fr/index.php/topic,3328.msg49147.html#new)
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Pas de nouveau message AVANT-PROPOS
Les sections : OUVRIR UNE PIZZERIA, PIZZAIOLI EXPLOITANT EN CAMION, MARKETING PROMOTIONNEL POUR LA PIZZERIA, REGLEMENT, GESTION, SOCIAL, FISCAL & HYGIENE & SECURITE sont accessibles aux membres inscrits sur forum ayant postés au moins 5 messages.
Dernier message: DÉPLACÉ: I... par Thierry Sanchez
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Pas de nouveau message OUTILS DE PRODUCTION
Discussions portant sur les ressources et le matériel nécessaires à l'exploitation.
Dernier message: dale refractaire par zoro
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Pas de nouveau message AMENAGER UN CAMION PIZZA-
Dossiers techniques, discussions, aides et conseils pour l'aménagement d'un utilitaire en camion à pizza
Dernier message: amenager une remorque Ai... par irishpizza
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Pas de nouveau message VOTRE AVIS SUR CE CAMION
Ceux qui souhaitent investir dans un camion pizza, peuvent utiliser cette rubrique pour solliciter les conseils avisés des membres du forum avant de réaliser leur investissement
Dernier message: mon nouveau camion par tyty miroula
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Pas de nouveau message TECHNIQUES DE LA PIZZA EN VIDEOS
Discussions et échanges autour de vidéos mettant en pratique les différentes phases techniques pour la réalisation de pizza
Dernier message: une regina olive par cuisto 38
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Pas de nouveau message LA PIZZA A LA MAISON
Dans cette rubrique, nous discutons avec plaisir des protocoles d'empâtement réalisés à leur domicile par les non professionnels qui animent ce forum, et qui souhaitent échanger, partager leurs expériences, et améliorer leurs connaissances, en toute simplicité.
Dernier message: DÉPLACÉ: P... par Thierry Sanchez
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Pas de nouveau message RECETTES DE PIZZA
Discutez, publiez, et trouvez vos recettes traditionnelles ou innovantes ici.
Dernier message: Quel mariage avec du cam... par Thierry Sanchez
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Pas de nouveau message RECETTES SNACKING & PLUS -
Discussions et échanges autour du snacking, de la sanwicherie et bien plus encore ... N'hésitez pas à nous faire partager vos recettes, trucs et astuces et tours de main.
Dernier message: Idee de snack par Hanh
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Pas de nouveau message LES CARTES ET LES MENUS PROFESSIONNELS -
Publiez, comparez et discutez de la qualité et de l'originalité des pizzas à la carte de professionnels en activité. Conseils et échanges pour les améliorer.
Dernier message: conseils carte ( ouvertu... par freshpizza
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Pas de nouveau message MATIERES PREMIERES, MISE EN PLACE, GARNITURE -
Discussions et échanges portant sur les matières premières, la mise en place, la garniture et la décoration de la pizza.
Dernier message: Farine a l'abaisse par Eric Vitter
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Pas de nouveau message LES PIZZAIOLOS SAVENT AUSSI FAIRE LE PAIN
Dans cette rubrique, nous discutons de recettes et techniques pour le réalisation de pain traditionnel ou en machine à panifier
Dernier message: Miche de pain aux graine... par didoux
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Pas de nouveau message DIVERS
Tout ce qui concerne la pizza et qui n'entre pas dans les autres catégories.
Dernier message: créativité sans limites ... par Pizzattack
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Pas de nouveau message FONDS DE COMMERCE, CAMIONS, GERANCES & MATERIELS
Si vous ètes à la recherche d'une opportunité, si vous cherchez à acquerir ou vendre un camion ou un fonds de commerce, publiez votre annonce ou vos questions dans cette rubrique.
Dernier message: vend fond de commerce pi... par emaleth
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Pas de nouveau message PROPOSITIONS & PROMOTIONS COMMERCIALES
Cette rubrique est destinée A la promotion des fournisseurs ou des porteurs de projets accrédités désireux de faire connaître leurs services ou leurs produits
Dernier message: Quel format pour la cart... par davidmantes78
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Pas de nouveau message OFFRES & DEMANDES D'EMPLOI DE LA PIZZERIA
Lire et publier les offres et les demandes d'emploi ici.
Dernier message: Recherche expérience en ... par Thierry Sanchez
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Pas de nouveau message NOUVELLES TECHNOLOGIES, NUMERIQUE & SUPPORT COMMERCIAUX
Cette rubrique répertorie les solutions informatiques gratuites susceptibles d'aider l'artisan pizzaiolo dans la gestion et/ou la promotion de son entreprise. Publiez aussi dans cette rubrique, vos supports commerciaux ... (Photos de votre camion, de votre facade, de votre enseigne, de votre décoration etc ..) Faites-nous partager votre expérience de la créativité !
Dernier message: allez vous bientot faire... par Thierry Sanchez
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Pas de nouveau message FORMATIONS, MANIFESTATIONS ET CONCOURS
C'est ici qu'on aborde le sujet de la formation au métier de pizzaiolo, qu'on annonce sa manifestation, qu'on discute de l'actualité de la pizza.
Dernier message: Demande de formation Par... par Thierry Sanchez
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Pas de nouveau message LA CARTE POSTALE GOURMANDE DE LA PIZZERIA
Cette rubrique est notre guide Michelin de la pizzeria. N'hésitez pas à nous faire part des bonnes tables que vous avez visitées ou que vous connaissez. Partageons le plaisir de découvrir de nouvelles saveurs et d’en faire profiter les curieux que nous sommes ... Seules les bonnes tables figurent dans cette section, on ne parle pas des pizzerias sans intérêt, pas même pour les critiquer. Nous les ignorons … A vos plumes ..!
Dernier message: pasta e basta par Thierry Sanchez
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Pas de nouveau message HISTOIRE DE LA PIZZA ET DE LA PANIFICATION
Publication et discussions portant sur l’Histoire de la pizza et de la panification : Origines de la pizza, des recettes traditionnelles, outils et fours anciens, anecdotes, articles de fond etc.
Dernier message: ca va faire rire certain... par didoux
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Pas de nouveau message SECTION DES PIZZAIOLAS
Cette section recense les discussions, les échanges, les conseils, les initiatives, les témoignages, et les aspirations des femmes qui embrassent le métier de pizzaiola et/ou qui travaillent avec leur conjoint. Bien que cette section aborde les questions proches des pizzaiolas en général, et des femmes, en particullier, la section est ouverte à tous les membres du forum quoique les hommes sont invités à consulter en toute discrétion, et poster de façon ponctuelle.
Dernier message: Y a t-il beaucoup de fem... par patou
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Pas de nouveau message ENGLISH SPEAKER !
Discuss pizza making and share tips and tricks.
Dernier message: I would be glad to help par Eric Vitter
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Sous-section: PARLATE ITALIANO ! - , HABLAR ESPAñOL ! -
Pas de nouveau message LES DOSSIERS DU CREATEUR
Cette section regroupe les dossiers techniques destinés à guider ou faciliter les démarches du créateur en vue de l'ouverture d'une pizzeria
Dernier message: Dossier création d'entre... par Gaetan86
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Pas de nouveau message LES DOSSIERS TECHNIQUES DE LA PIZZA
Cette rubrique rassemble les dossiers techniques relatifs à la phase d'élaboration de l'empâtement, les techniques de cuisson, etc ..
Dernier message: Le protocole de base (fa... par Thierry Sanchez
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Pas de nouveau message DOSSIERS GESTION, COMPTABILITE, DROIT & MARKETING
Cette rubrique rassemble les billets sur le thème de la comptabilité, la gestion, la finance, et le marketing destinés à aider l'artisan pizzaiolo ou le créateur dans la gestion quotidienne de son établissement.
Dernier message: Un business plan gratuit par Rucka
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Pas de nouveau message PRESENTATION DU SYNDICAT NATIONAL DES ARTISANS PIZZAIOLOS
Discussions générales et échanges sur le Syndicat National des Artisans Pizzaiolos
Dernier message: COMMENT ADHERER A L'APEP... par Thierry Sanchez
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Pas de nouveau message BOUTIQUE & SERVICES AUX ADHERENTS
Présentation et discussions sur les supports publicitaire et les services réservés aux adhérents de l'APEP
Dernier message: Le PAck de Demande d'emp... par boni pizza
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Pas de nouveau message FABRICANTS, DISTRIBUTEURS, DONATEURS DU SNAP
Discussions et échanges sur les partenaires du SNAP
Dernier message: Four Grand Mere (FGM) Pa... par pizzapizza
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Pas de nouveau message LA GRANDE FÊTE DE LA PIZZA
Discussions et échanges sur la Grande Fête de la Pizza
Dernier message: Le Point sur la Grande F... par Thierry Sanchez
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Pas de nouveau message LES ATELIERS DE LA PIZZA
Discussions et échanges sur les Ateliers de la pizza organisés par l'APEP France.
Dernier message: Régalez vous les yeux (e... par Cagry
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Pas de nouveau message Le concept food truck (camion restaurant)
On discute dans cette section de la restauration moyenne et haut de gamme proposées en camion ou bus restaurant
Dernier message: emisson france 2 : mon ... par irishpizza
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Pas de nouveau message LE BISTROT D'EUROPE-PIZZA
Bar virtuel, discussions de comptoir à consommer sans modération. Dans cette rubrique, on parle de tout, on refait le monde.
Dernier message: une pensé a toutes ces p... par Thierry Sanchez
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Sous-section: Les meilleures blagues des pizzaiolos
Pas de nouveau message LES QUIZ & LES SONDAGES DES PIZZAIOLOS
Dans cette section, vous trouverez des quiz pour tester vos connaissances de façon ludique, et des sondages propres au secteur de la pizza. N'hésitez pas à créer et publier dans cette rubrique, vos propres QUIZ avec kooiz.com, ou vos sondages grâce à la fonction "Sondage" disponible sur ce forum.
Dernier message: Nombre de pizzas au 1/4h... par Claude Schiel
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Pas de nouveau message EVOLUTION DU FORUM
Nous discutons ici de ce que nous faisons, ce que nous pourrions faire pour développer et améliorer le forum Europe pizza
Dernier message: Nouveau record ..! par Claude Schiel
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Pas de nouveau message PRESENTATION DES NOUVEAUX MEMBRES
Lorsque vous postez pour la première fois sur le forum, vous pouvez vous présenter dans le fil initial. Mais si vous n'avez pas de question, vous pouvez faire connaissance avec nous en postant votre présentation dans cette rubrique.
Dernier message: Présentation par Gaetan86
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