Username:
Password:
Accueil
Aide
Calendrier
Identifiez-vous
Inscrivez-vous
Le forum des Pizzaiolos
»
CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES
»
MATIERES PREMIERES, MISE EN PLACE, GARNITURE -
»
Cantal, emmental ou mozzarella?
Pages:
1
2
3
[
4
]
Bas de page
« sujet précédent |
| sujet suivant »
Imprimer
Auteur
Fil de discussion: Cantal, emmental ou mozzarella? (Lu 1383 fois)
Wikio
0 Membres et 3 Invités sur ce fil de discussion.
Djamel Bounia
Administrateur APEP
Membre Historique
Opinion des membres 117
Hors ligne
Sexe:
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 3171
Vice Président APEP Franche Comté
Cantal, emmental ou mozzarella?
«
Répondre #45 le:
Mardi 21 Juillet 2009, 14:59:43 »
avec un sac de 2,5 kg je sort 15 a 18 pizzas au dessus je trouve que c'est un peu limite.......
Signaler au modérateur
Journalisée
Artisan pizzaiolo - membre APEP
mes potes sont la --->
http://www.europepizza.fr/
mario56
Membre Historique
Opinion des membres 17
Hors ligne
Sexe:
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Non
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2711
YOU WANT PIZZA !!!
Re : Cantal, emmental ou mozzarella?
«
Répondre #46 le:
Mardi 21 Juillet 2009, 16:12:00 »
Citation de: djamel bounia le Mardi 21 Juillet 2009, 14:59:43
avec un sac de 2,5 kg je sort 15 a 18 pizzas au dessus je trouve que c'est un peu limite.......
environs 140grs pour quelle diamètre
Signaler au modérateur
Journalisée
j'aime ce que je fais et avec ce que je fais je gagne ma vie !
http://pizzabraises.free.fr/
Djamel Bounia
Administrateur APEP
Membre Historique
Opinion des membres 117
Hors ligne
Sexe:
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 3171
Vice Président APEP Franche Comté
Re : Cantal, emmental ou mozzarella?
«
Répondre #47 le:
Mardi 21 Juillet 2009, 16:12:37 »
Citation de: mario56 le Mardi 21 Juillet 2009, 16:12:00
environs 140grs pour quelle diamètre
33 cm mario
Signaler au modérateur
Journalisée
Artisan pizzaiolo - membre APEP
mes potes sont la --->
http://www.europepizza.fr/
mario56
Membre Historique
Opinion des membres 17
Hors ligne
Sexe:
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Non
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2711
YOU WANT PIZZA !!!
Re : Cantal, emmental ou mozzarella?
«
Répondre #48 le:
Mardi 21 Juillet 2009, 17:01:53 »
Citation de: djamel bounia le Mardi 21 Juillet 2009, 16:12:37
33 cm mario
tu charges en fromage ,comme il faut .
Signaler au modérateur
Journalisée
j'aime ce que je fais et avec ce que je fais je gagne ma vie !
http://pizzabraises.free.fr/
Djamel Bounia
Administrateur APEP
Membre Historique
Opinion des membres 117
Hors ligne
Sexe:
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 3171
Vice Président APEP Franche Comté
Cantal, emmental ou mozzarella?
«
Répondre #49 le:
Mardi 21 Juillet 2009, 17:09:51 »
elles sont bien charger, les clients sont contents et moi aussi.........
Signaler au modérateur
Journalisée
Artisan pizzaiolo - membre APEP
mes potes sont la --->
http://www.europepizza.fr/
Pages:
1
2
3
[
4
]
Haut de page
Imprimer
« sujet précédent |
| sujet suivant »
Aller à:
Merci de choisir une destination:
-----------------------------
CREER UNE PIZZERIA & ECHANGER SON SAVOIR-FAIRE
-----------------------------
=> AVANT-PROPOS
-----------------------------
CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES
-----------------------------
=> OUTILS DE PRODUCTION
=> AMENAGER UN CAMION PIZZA-
=> VOTRE AVIS SUR CE CAMION
=> TECHNIQUES DE LA PIZZA EN VIDEOS
=> LA PIZZA A LA MAISON
=> RECETTES DE PIZZA
=> RECETTES SNACKING & PLUS -
=> LES CARTES ET LES MENUS PROFESSIONNELS -
=> MATIERES PREMIERES, MISE EN PLACE, GARNITURE -
=> LES PIZZAIOLOS SAVENT AUSSI FAIRE LE PAIN
=> DIVERS
-----------------------------
SE FAIRE CONNAÎTRE & S'INFORMER
-----------------------------
=> FONDS DE COMMERCE, CAMIONS, GERANCES & MATERIELS
=> PROPOSITIONS & PROMOTIONS COMMERCIALES
=> OFFRES & DEMANDES D'EMPLOI DE LA PIZZERIA
=> NOUVELLES TECHNOLOGIES, NUMERIQUE & SUPPORT COMMERCIAUX
=> FORMATIONS, MANIFESTATIONS ET CONCOURS
=> LA CARTE POSTALE GOURMANDE DE LA PIZZERIA
=> HISTOIRE DE LA PIZZA ET DE LA PANIFICATION
=> SECTION DES PIZZAIOLAS
=> ENGLISH SPEAKER !
===> PARLATE ITALIANO ! -
===> HABLAR ESPAñOL ! -
-----------------------------
SE PERFECTIONNER
-----------------------------
=> LES DOSSIERS DU CREATEUR
=> LES DOSSIERS TECHNIQUES DE LA PIZZA
=> DOSSIERS GESTION, COMPTABILITE, DROIT & MARKETING
-----------------------------
PARTICIPER A LA PROMOTION DE LA PIZZA ARTISANALE
-----------------------------
=> PRESENTATION DU SYNDICAT NATIONAL DES ARTISANS PIZZAIOLOS
=> BOUTIQUE & SERVICES AUX ADHERENTS
=> FABRICANTS, DISTRIBUTEURS, DONATEURS DU SNAP
=> LA GRANDE FÊTE DE LA PIZZA
=> LES ATELIERS DE LA PIZZA
-----------------------------
SE DETENDRE
-----------------------------
=> LE BISTROT D'EUROPE-PIZZA
===> Les meilleures blagues des pizzaiolos
=> LES QUIZ & LES SONDAGES DES PIZZAIOLOS
=> EVOLUTION DU FORUM
=====> ELECTIONS 2010 AUX CHAMBRES DE METIERS
=> PRESENTATION DES NOUVEAUX MEMBRES
Chargement...
