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Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » RECETTES DE PIZZA » pizza sans fromage
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Auteur Fil de discussion: pizza sans fromage  (Lu 1434 fois)
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cuistoy
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pizza sans fromage
« le: Vendredi 10 Juillet 2009, 21:28:05 »

bonsoir a tous sa fais plusieurs foi que j'ai des client qui veule des pizza sans fromage.

avez vous une recette sympa ?
car sans fromage l'aspect n'est pas très beau

bonne soirée
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Djamel Bounia
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pizza sans fromage
« Répondre #1 le: Samedi 11 Juillet 2009, 09:41:30 »

j'ai des clients sans fromage, je met seulement un peu plus de garniture  pizza pizza
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mes potes sont la ---> http://www.europepizza.fr/
eve
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pizza sans fromage
« Répondre #2 le: Samedi 11 Juillet 2009, 10:06:46 »

quand ils veulent pas de fromage je leurs propose de la crème fraiche à la sortie du four , pour éviter qu'elle soit  sèche  pizza
« Dernière édition: Samedi 11 Juillet 2009, 15:46:56 par eve » Signaler au modérateur   Journalisée

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James Chupin
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pizza sans fromage
« Répondre #3 le: Samedi 11 Juillet 2009, 10:16:40 »

Citation de: djamel bounia le Samedi 11 Juillet 2009, 09:41:30
j'ai des clients sans fromage, je met seulement un peu plus de garniture  pizza pizza
idem pour moi
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DjuMaster
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pizza sans fromage
« Répondre #4 le: Samedi 11 Juillet 2009, 15:41:39 »

Un peu plus de garniture et un peu plus de tomate pour pas que sa bulle ...
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mario56
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YOU WANT PIZZA !!!


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pizza sans fromage
« Répondre #5 le: Mercredi 19 Août 2009, 02:48:10 »

a la place du fromage je mets rondelle de tomate et de la persillade si le client veut  tricote
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j'aime ce que je fais et avec ce que je fais je gagne ma vie !

http://pizzabraises.free.fr/
zemath
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pizza sans fromage
« Répondre #6 le: Mercredi 19 Août 2009, 08:41:35 »

De la persillade sur une pizza sans fromage, un client me l a demandé cet été c'est a proposer...
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stephane
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pizza sans fromage
« Répondre #7 le: Mercredi 19 Août 2009, 11:02:28 »

ce week end, un client a demandé une pizza sans fromage...... après réflexion, n'ayant ni tomate en rondelle, ni persillade, le client a réclamé une anchois chorizo. Je suis resté scotché. Mélange bizarre. J'ai mis un max de coulis dessous et dessus, un peu d'herbe de Provence. J'avoue que j'étais embêté, et j'avais l'impression de voler le client. Si j'avais pu mettre plein d'autres ingrédients sans fromage dessus, je l'aurais fait. J'attends le retour du client sur le mélange chorizo/anchois.
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mario56
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Re : pizza sans fromage
« Répondre #8 le: Samedi 22 Août 2009, 14:09:32 »

Citation de: stephane le Mercredi 19 Août 2009, 11:02:28
ce week end, un client a demandé une pizza sans fromage...... après réflexion, n'ayant ni tomate en rondelle, ni persillade, le client a réclamé une anchois chorizo. Je suis resté scotché. Mélange bizarre. J'ai mis un max de coulis dessous et dessus, un peu d'herbe de Provence. J'avoue que j'étais embêté, et j'avais l'impression de voler le client. Si j'avais pu mettre plein d'autres ingrédients sans fromage dessus, je l'aurais fait. J'attends le retour du client sur le mélange chorizo/anchois.
c'est excellent pizza du sud-est  champion
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croccodile
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pizza sans fromage
« Répondre #9 le: Mardi 01 Septembre 2009, 11:09:26 »

la sicilienne sur ma carte est sans fromage.recette:double ration de coulis ,1petite poignée d'oignon ...anchois,olives,huile d'olive,basilic a la sortie du four. pizza
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Thierry Sanchez
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« Répondre #10 le: Mardi 01 Septembre 2009, 11:12:50 »

Citation de: croccodile le Mardi 01 Septembre 2009, 11:09:26
la sicilienne sur ma carte est sans fromage.recette:double ration de coulis ,1petite poignée d'oignon ...anchois,olives,huile d'olive,basilic a la sortie du four. pizza

Avec capres à la demande sans supplément en ce qui concerne ma carte ... pizza
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