eve
Vice Présidente régionale APEP
Membre Historique
     
Opinion des membres 0
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : NC
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 3462
MODERATRICE
|
 |
« le: Samedi 07 Mars 2009, 13:25:11 » |
|
pizzas aux orchidées et aux capucines
|
"choisissez un travail que vous aimez, et vous n'aurez pas à travailler un seul jour de votre vie "
|
|
|
Thierry Sanchez
Président APEP
Formateur-Consultant
   
Opinion des membres 259
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20607
Respect The Pizza ..!
|
 |
« Répondre #1 le: Samedi 07 Mars 2009, 15:25:14 » |
|
je me lasse pas de les regarder ....
Elles sont magnifiques ...
Je suis persuadé qu'une pizza comme celle là àla carte ferait un tabac ...
|
|
|
|
zemath
Membre Historique
     
Opinion des membres 154
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Electrique
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2242
|
 |
« Répondre #2 le: Samedi 07 Mars 2009, 15:29:27 » |
|
Elles sont vraiment superbe je me lasse pas de les regarder ....
Elles sont magnifiques ...
Je suis persuadé qu'une pizza comme celle là àla carte ferait un tabac ...
Le seul probleme avec celle que j avais utilisé elles était pas belle aprés 15 mn dans le carton.......
|
|
|
|
|
Eric Vitter
MODERATEUR
Membre Historique
     
Opinion des membres 146
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : NC
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 4769
Vice-Président Languedoc-Roussillon
|
 |
« Répondre #3 le: Samedi 07 Mars 2009, 15:32:49 » |
|
une oeuvre d'art .....! bravo
|
R@PSODY
|
|
|
Thierry Sanchez
Président APEP
Formateur-Consultant
   
Opinion des membres 259
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20607
Respect The Pizza ..!
|
 |
« Répondre #4 le: Samedi 07 Mars 2009, 15:34:08 » |
|
Elles sont vraiment superbeLe seul probleme avec celle que j avais utilisé elles était pas belle aprés 15 mn dans le carton.......
Il faut remettre les fleurs au client qui les disposera lui même au moment de servir ...  La pizza se consomme à plusieurs, c'est un produit qui se partage ... et cela ferait surement plaisir au client de faire plaisir à sa famille ou à ses amis en se pointant avec une si joli pizza ... A mon avis, succès garanti ... 
|
|
|
|
zemath
Membre Historique
     
Opinion des membres 154
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Electrique
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2242
|
 |
« Répondre #5 le: Samedi 07 Mars 2009, 15:40:46 » |
|
Oui c'est ce que j'ais fait j ai demandé au monsieur de disposer les fleurs avant de consommer.........la pizza Mais en livraison c'est plus hard
|
|
|
|
|
Thierry Sanchez
Président APEP
Formateur-Consultant
   
Opinion des membres 259
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20607
Respect The Pizza ..!
|
 |
« Répondre #6 le: Samedi 07 Mars 2009, 15:43:15 » |
|
Oui c'est ce que j'ais fait j ai demandé au monsieur de disposer les fleurs avant de consommer.........la pizza Mais en livraison c'est plus hard
Faut reconnaître que la livraison c'est pas facile ...
|
|
|
|
Tata marco
Visiteur
Opinion des membres -9
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Désespéré
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Plus tard
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 0
Flutiste
|
 |
« Répondre #7 le: Samedi 07 Mars 2009, 15:59:02 » |
|
est -il possible de donner au client (roquette copaux de parmesan (fleur ) dans un petit sac ?? pour qu'il le dépose chez lui à l'ouverture du carton ? 
|
|
|
|
|
zemath
Membre Historique
     
Opinion des membres 154
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Electrique
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2242
|
 |
« Répondre #8 le: Samedi 07 Mars 2009, 16:02:50 » |
|
Moi je pense qu il faut mettre la pizza crue dans le carton et demander aux clients de la faire cuire 
|
|
|
|
|
stephane
Membre Historique
     
Opinion des membres 116
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : NC
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Non
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2447
|
 |
« Répondre #9 le: Samedi 07 Mars 2009, 21:20:45 » |
|
Ce sont de super pizzas pour les restau. Livraison et camion, j'ai un doute quand au rendu chez le client. Demander à ce dernier de finir de dresser la pizza est illusoire. Ce n'est que mon avis.
|
|
|
|
|
marie
Apprenti Pizzaiolo
Opinion des membres 9
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : NC
Messages: 268
|
 |
« Répondre #10 le: Samedi 07 Mars 2009, 22:12:28 » |
|
|
|
|
|
|
Djamel Bounia
Administrateur APEP
Membre Historique
     
Opinion des membres 117
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 3171
Vice Président APEP Franche Comté
|
 |
« Répondre #11 le: Samedi 07 Mars 2009, 22:17:38 » |
|
|
|
|
|
zemath
Membre Historique
     
Opinion des membres 154
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Electrique
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2242
|
 |
« Répondre #12 le: Samedi 07 Mars 2009, 23:41:03 » |
|
J'avais fait il y a quelque temp une pizza mexicaine avec du cactus (vendu en boite a metro sans les épines) il devait y avoir poulet,maïs, chorizo, poivron et cactus ....elle faisait peur au clients 
|
|
|
|
|
eve
Vice Présidente régionale APEP
Membre Historique
     
Opinion des membres 0
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : NC
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 3462
MODERATRICE
|
 |
« Répondre #13 le: Dimanche 08 Mars 2009, 00:29:40 » |
|
Elles sont vraiment superbeLe seul probleme avec celle que j avais utilisé elles était pas belle aprés 15 mn dans le carton.......
merci à tous et toutes  mathieu pour éviter que tes fleurs se défraichie , une fois ta pizza dans le carton laisse un temp de 2 mn avant de mettre tes fleurs afin que la fumer chaude s'atténue !!!
|
"choisissez un travail que vous aimez, et vous n'aurez pas à travailler un seul jour de votre vie "
|
|
|
eve
Vice Présidente régionale APEP
Membre Historique
     
Opinion des membres 0
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : NC
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 3462
MODERATRICE
|
 |
« Répondre #14 le: Dimanche 08 Mars 2009, 00:33:55 » |
|
|
"choisissez un travail que vous aimez, et vous n'aurez pas à travailler un seul jour de votre vie "
|
|
|
|