4 fromages, y a déjà un fromage de trop qui va parasiter l'un des 3 autres, alors 5
.
ca dependra de ta recette et de ta manière de faire
la recette type pour moi : mozza et chevre + un fromage du coin ( maroilles ici, camembert en Normandie....) + un fromage au gout prononcé (gorgonzola pour moi) un filet de crème la dessus et
le truc c'est de pas bombarder la pizz de from ca doit pa être une fondue savoyarde
chaque morceau de fromage va fondre et se coller a son voisin de sorte que chaque bouchée va nous offrir un mariage subtile de 3 fromages (deux + la mozza qui couvre la pizz ) et que chaque bouchée sera différentes , un coup gorgonzola-chèvre-mozza puis maroilles-chevre-mozza ...
je prend un morceau de chaque fromage a incorporé et je le découpe en 5 petit morceaux, 15 petit bout de fromage à repartir harmonieusement pour un festival de saveur
pour idée sur ma 29+ je dispose 1/8e de chèvre long, 40gr de maroilles ou 1/8e de camembert, une pointe de gorgonzola (environ une frite de chez mac do
)
