Thierry Sanchez
Président APEP
Formateur-Consultant
   
Opinion des membres 257
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20411
Respect The Pizza ..!
|
 |
« le: Lundi 31 Août 2009, 16:58:33 » |
|
Ras le bol la corvée de Metro toutes les semaines ...  j'ai contacté Pomona pour être livré et ils m'ont proposé un tarif franco de port, paiement à la livraison avec un minimum de 100 euros de facture ... A priori ca a l'air plus interessant que metro et surtout livré ... j'aimerais savoir si certains d'entres vous travaillent avec Pomona et les tarifs de certains produits afin de les comparer avec les miens ... Savoir : Mozzarella Cantal ou emental Coulis de tomate boite de 5/1 (préciser la marque SVP) Jambon cuit Fromage de chèvre Reblochon Tomate fraiche Champignon frais et si vous avez d'autres tarifs , je suis preneur ... 
|
|
|
|
Djamel Bounia
Administrateur APEP
Membre Historique
     
Opinion des membres 117
En ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 3130
Vice Président APEP Franche Comté
|
 |
« Répondre #1 le: Lundi 31 Août 2009, 17:16:43 » |
|
j'ai travailler avec pmonona... c'est tres bien pour certains produits, et les franco, 100 euros pour le frais et 120 pour l'epicerie.
au debut c'est bien et puis petit a petit ca se degrade. ex: buchette de chevre qui devient du melange roquefort qui n'est plus du roquefort livré frais et plus surgelé. des ruptures recurante. des quantités obligatoire ex: filet de poulet en 5kg, fruits de mers en 5 kg, = stockage problematique des prix qui augmentent sans etre averti.
alors je sait pas, vous me direz metro c'est pareil. plus de mozza remplacer par rien..... des prix qui s'envolent et le pire des ruptures de 3 semaines
en ce moment c'est un peu la galere avec tout ces fournisseurs et magasins.
|
|
|
|
Thierry Sanchez
Président APEP
Formateur-Consultant
   
Opinion des membres 257
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20411
Respect The Pizza ..!
|
 |
« Répondre #2 le: Lundi 31 Août 2009, 17:18:39 » |
|
Ah ... effectivement ce serait un vrai problème ...
si vous avez des tarifs à me communiquer, je note ... merci ...
|
|
|
|
Djamel Bounia
Administrateur APEP
Membre Historique
     
Opinion des membres 117
En ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 3130
Vice Président APEP Franche Comté
|
 |
« Répondre #3 le: Lundi 31 Août 2009, 17:25:00 » |
|
|
|
|
|
Thierry Sanchez
Président APEP
Formateur-Consultant
   
Opinion des membres 257
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20411
Respect The Pizza ..!
|
 |
« Répondre #4 le: Lundi 31 Août 2009, 17:34:22 » |
|
|
|
|
|
mario56
Membre Historique
     
Opinion des membres 11
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Non
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2640
YOU WANT PIZZA !!!
|
 |
« Répondre #5 le: Lundi 31 Août 2009, 17:37:20 » |
|
j'ai travailler avec pmonona... c'est tres bien pour certains produits, et les franco, 100 euros pour le frais et 120 pour l'epicerie.
au debut c'est bien et puis petit a petit ca se dégrade. ex: buchette de chevre qui devient du melange roquefort qui n'est plus du roquefort livré frais et plus surgelé. des ruptures recurante. des quantités obligatoire ex: filet de poulet en 5kg, fruits de mers en 5 kg, = stockage problematique des prix qui augmentent sans etre averti.
alors je sait pas, vous me direz metro c'est pareil. plus de mozza remplacer par rien..... des prix qui s'envolent et le pire des ruptures de 3 semaines
en ce moment c'est un peu la galere avec tout ces fournisseurs et magasins.
je confirme Pomona 
|
|
|
|
Djamel Bounia
Administrateur APEP
Membre Historique
     
Opinion des membres 117
En ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 3130
Vice Président APEP Franche Comté
|
 |
« Répondre #6 le: Lundi 31 Août 2009, 17:47:39 » |
|
filet de poulet 5 kg 7,50 ht le kilo buchette de chevre 1,08 ht piece jambon sec 6 mois 25 tranches 12,40 ht la barquette tranchettes de jambon blanc environ 1 kg 4,25 ht reblochon laitier aoc 25% 450 grs 4,35 ht lamelle de kebab mediteraneen le sac de 1,250 kg 10,00 ht lardons allumettes fumée (bazin) tres bons 1kg 4,83 ht dés de roquefort surgelé (roquefort) 500 grs 7,15 ht chorizo tranché 2x250 grs 6,00 ht 
|
|
|
|
Thierry Sanchez
Président APEP
Formateur-Consultant
   
Opinion des membres 257
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20411
Respect The Pizza ..!
|
 |
« Répondre #7 le: Lundi 31 Août 2009, 17:51:09 » |
|
quelqu'un aurait le prix de l'emmental ...? Par contre, j'ai pas le prix du cantal  c'est tout moi ça 
|
|
|
|
pizza14
Christophe
Artisan Pizzaiolo
Opinion des membres 10
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Messages: 64
|
 |
« Répondre #8 le: Mardi 01 Septembre 2009, 08:37:03 » |
|
j ai les tarifs S P L O si ca interesse !!! chevre rondin en 1 kg 6.35 ht mozza emilio 3.90ht lardons fumés 4.069 ht rapé a 4.30 ht et le jambon en fausse coupe tranché chez deroche a 3.50 ht 
|
|
|
|
|
zemath
Membre Historique
     
Opinion des membres 154
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Electrique
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2244
|
 |
« Répondre #9 le: Lundi 07 Septembre 2009, 07:46:05 » |
|
J'ai le représentant de pomona qui vient me voir cette semaine, je te tient au courant des prix qu ils m annonce. Sinon en réponse au message a djamel, technique grand classique de beaucoup de représentant quel que soit la société, des prix trés attractif au départ puis petit a petit quand tu as tes habitudes, augmentation inopinée des prix pour ce remettre trés rapidement a un tarif beaucoup plus cher. Pour garder les tarifs de départ, réagir a chaque augmentation et les remettre en concurence dés qu ils abusent.ça demande une attention a chaque livraison........
|
|
|
|
|
stephane
Membre Historique
     
Opinion des membres 116
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : NC
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Non
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2452
|
 |
« Répondre #10 le: Lundi 07 Septembre 2009, 09:21:44 » |
|
Ça ne ressemblerait pas un peu à de la vente forcée?
|
|
|
|
|
zemath
Membre Historique
     
Opinion des membres 154
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Electrique
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2244
|
 |
« Répondre #11 le: Lundi 07 Septembre 2009, 09:40:53 » |
|
Technique commerciale de merde..................
|
|
|
|
|
stephane
Membre Historique
     
Opinion des membres 116
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : NC
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Non
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2452
|
 |
« Répondre #12 le: Lundi 07 Septembre 2009, 09:45:17 » |
|
Je voulais travailler avec un fournisseur type "pomona", mais voyant tout cela, je vais y réfléchir à 2 fois.
|
|
|
|
|
Djamel Bounia
Administrateur APEP
Membre Historique
     
Opinion des membres 117
En ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 3130
Vice Président APEP Franche Comté
|
 |
« Répondre #13 le: Lundi 07 Septembre 2009, 09:47:01 » |
|
Je voulais travailler avec un fournisseur type "pomona", mais voyant tout cela, je vais y réfléchir à 2 fois.
attention ils ont de super produits et de qualité et un personnels a l'écoute, il faut simplement surveiller les factures.....
|
|
|
|
zemath
Membre Historique
     
Opinion des membres 154
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Electrique
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2244
|
 |
« Répondre #14 le: Lundi 07 Septembre 2009, 09:48:24 » |
|
attention ils ont de super produits et de qualité et un personnels a l'écoute, il faut simplement surveiller les factures.....
+1 Et c'est partout pareil. Sauf a metro mais ils ne te livre pas et tu paye dés le départ trop cher.
|
|
|
|
|
|