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Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » OUTILS DE PRODUCTION » comment rendre les grilles a pizza neuf
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Auteur Fil de discussion: comment rendre les grilles a pizza neuf  (Lu 541 fois)
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hichem777
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comment rendre les grilles a pizza neuf
« le: Samedi 05 Septembre 2009, 20:13:53 »

salut ma grande famille
je veux savoir quel produit utiliser pour rendre les grilles a pizza comme neuf merci
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manu.guasch
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comment rendre les grilles a pizza neuf
« Répondre #1 le: Samedi 05 Septembre 2009, 20:21:21 »

salut,
dans un four, au max de sa puissance, l'effet 'pyrolyse" devrait éliminer quasiment tout, le peu qu'il restera, un coup de brosse métallique suffira
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pensez à vous inscrire sur la carte http://www.europepizza.fr/index.php?action=googlemap
hichem777
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comment rendre les grilles a pizza neuf
« Répondre #2 le: Dimanche 06 Septembre 2009, 14:02:37 »

merci a toi pour ta repose
g déjà essayer  ça ne fonctionne pas
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chuppito
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comment rendre les grilles a pizza neuf
« Répondre #3 le: Dimanche 06 Septembre 2009, 15:22:26 »

Décap four !!! plusieurs fois puis dès que sa commence a être bon, la méthode de manu (c'est la meilleure façon de nettoyer la pyrolyse !)
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http://pizzasaufeudebois.perso.sfr.fr/
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manu.guasch
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comment rendre les grilles a pizza neuf
« Répondre #4 le: Dimanche 06 Septembre 2009, 17:25:47 »

le décap four + contact alimentaire ?? Je suis pas persuadé que ce soit un mariage heureux !
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pensez à vous inscrire sur la carte http://www.europepizza.fr/index.php?action=googlemap
virginie83
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« Répondre #5 le: Dimanche 06 Septembre 2009, 17:52:55 »

après le service, je les laisse tremper dans de l'eau bouillante avec du liquide vaisselle, et le lendemain, un coup de brosse, rinçage et je les laisse sècher sur une echelle à grilles.
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zemath
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comment rendre les grilles a pizza neuf
« Répondre #6 le: Lundi 07 Septembre 2009, 09:05:45 »

Le soir je les mets a tremper.................et le lendemain matin ma femme entre en action  chut
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stephane
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comment rendre les grilles a pizza neuf
« Répondre #7 le: Lundi 07 Septembre 2009, 09:37:33 »

Tu cuis sur grille Matthieu?
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zemath
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comment rendre les grilles a pizza neuf
« Répondre #8 le: Lundi 07 Septembre 2009, 09:44:11 »

Non pas du tout , c'est juste l intermediaire entre la presse et le garnissage. Laurent presse , met la pate abaissée sur une grille, sauce et ensuite je les enleves de la grille, les garnies et les envoies au four.
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Djamel Bounia
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« Répondre #9 le: Lundi 07 Septembre 2009, 09:45:22 »

Citation de: zemath le Lundi 07 Septembre 2009, 09:05:45
Le soir je les mets a tremper.................et le lendemain matin ma femme entre en action  chut

je me demande comment elles font pour nous supporté....... Grin Grin
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zemath
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« Répondre #10 le: Lundi 07 Septembre 2009, 09:46:54 »

Djamel j avais dit  chut  Grin
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« Répondre #11 le: Lundi 07 Septembre 2009, 09:47:38 »

Citation de: zemath le Lundi 07 Septembre 2009, 09:46:54
Djamel j avais dit  chut  Grin
chut  lol lol lol
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« Répondre #12 le: Lundi 07 Septembre 2009, 11:03:03 »

bein la mienne quand elle a fini de nettoyer les grilles je lui lance mon regard de chien battu en disant "j'arriverais jamais à tout nettoyer tout seul avec un air dépité" et bien entendu le reste du ménage est fait ! lol  chut
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zemath
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comment rendre les grilles a pizza neuf
« Répondre #13 le: Lundi 07 Septembre 2009, 11:05:09 »

 chut chut chut
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« Répondre #14 le: Lundi 07 Septembre 2009, 11:15:35 »

le regard de chien battu, moi ca marche plus ......
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Artisan pizzaiolo - membre APEP
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