Thierry Sanchez
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« le: Mardi 10 Mars 2009, 12:31:55 » |
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Recette de Pascal Fayet Sormani On peut réaliser la pâte à partir du protocole de base vu à cette url http://www.europepizza.fr/index.php/topic,5.0.html- Abaisser un pâtons de 250 grs à 33 de diamètre, - Disposer des portions de gorgonzola sans la croute de façon épart - Disposer des quatiers de mozzarella - Disposer des poires émincées en escargot Bon appetit ... |
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« Dernière édition: Vendredi 01 Octobre 2010, 22:29:31 par Thierry Sanchez »
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ROBERT
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« Répondre #1 le: Dimanche 29 Mars 2009, 19:46:42 » |
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Ce sont des poires en sirop ou crus?
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Thierry Sanchez
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« Répondre #2 le: Dimanche 29 Mars 2009, 20:06:18 » |
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Pas au sirop ...
Sur la recette, il est indiqué poire Williams bien juteuse ...
Lorsque j'ai testé la recette, j'ai pris les mêmes ,.. c'est sympa comme mariage ...
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yves
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« Répondre #3 le: Dimanche 29 Mars 2009, 20:10:29 » |
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étonnant comme mariage  , à Essayer  |
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ROBERT
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« Répondre #4 le: Dimanche 29 Mars 2009, 20:12:47 » |
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Je vais essayer aussi , je connais l'assoce mais pour l'instant pas sur la |
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Thierry Sanchez
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« Répondre #5 le: Dimanche 29 Mars 2009, 20:40:41 » |
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faites des tofs ...  |
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Christian
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« Répondre #6 le: Lundi 30 Mars 2009, 08:27:31 » |
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Le gorgonzola et la poire se marient très bien Miam, Miam. |
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zemath
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« Répondre #7 le: Lundi 30 Mars 2009, 09:09:35 » |
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Je l'avait sur ma carte avec des noix en plus, par contre se fut un gros flop je n'ai pas pu la garder meme si elle me plaisait.
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bbruno33750
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me revoilà...!
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« Répondre #8 le: Mercredi 29 Avril 2009, 21:34:26 » |
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j'ai essayé hier avec des poires au sirop, à éviter car elles perdent de leur saveur sucrée en passant au four...
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Membre APEP et heureux de l'être !!!
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Thierry Sanchez
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« Répondre #9 le: Jeudi 30 Avril 2009, 07:34:44 » |
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j'ai essayé hier avec des poires au sirop, à éviter car elles perdent de leur saveur sucrée en passant au four...
Ca ne m'étonne pas ... |
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eve
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« Répondre #10 le: Mardi 21 Juillet 2009, 22:13:21 » |
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je viens de la mettre en nouvelle recette , succès garantie auprés de ma clientèle  par contre j'ai testé les poires aux sirops , pas de gout autant les prendre fraiches , et je rajoutes des pignons de pins |
"choisissez un travail que vous aimez, et vous n'aurez pas à travailler un seul jour de votre vie "
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Eric Vitter
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Vice-Président Languedoc-Roussillon
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« Répondre #11 le: Mardi 21 Juillet 2009, 23:02:04 » |
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R@PSODY
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DjuMaster
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« Répondre #12 le: Mercredi 22 Juillet 2009, 01:46:05 » |
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Je l'ai fait un mois en suggestion , succés mitigé ... mais perso je la trouve EXCELLENTE !!!
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Eric Vitter
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« Répondre #13 le: Jeudi 23 Juillet 2009, 16:44:45 » |
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avec des amandes effilées ... |
R@PSODY
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Thierry Sanchez
Président APEP
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« Répondre #14 le: Lundi 27 Juillet 2009, 23:41:26 » |
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Dès quon commence à mélanger le sucré et le salé ca bloque 66% des consommateurs ... J'avais une hawaienne à base d'ananas frais sur mozza que j'ai retiré de la carte ... Dans ce type de pizza, il faut pas trop réver surtout en camion ... |
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