aux escargots et pleurotes

[eve]

pour réveiller les papilles de vos clients cette hiver

disposer vos escargots avec une crème liquide sur votre pizza ensuite rajouter des pleurotes que vous aurez poêler avec un peu de ciboulette, mozza et au four ,à la sortie disposer quelques légumes en tagliatelle pour la couleur , vous pouvez utiliser des carottes, courgettes, fenouil, navets et rajouter un pt filet de jus de veau !!


bon appétit

[Alain33]

Merci Eve......que du Bonheur 

[Cédric Lemaitre]

je vais tester car j adore les cagouilles..........merci eve pour cette idée

[manu.guasch]

la semaine dernière, dans l'Orne, j'ai mangé dans une pizzeria où y'avait une pizza aux escargots.
La pâte était bonne, tous les ingrédients aussi, sauf les escargots qui étaient dégueulasses. Le gars avait ouvert sa boite d'escargots de chez Promocash, les avaient égouttés et posés directs sur la pizza. Résultat : ils étaient immangeables !! C'était tout mou, un peu spongieux, avec un arrière goût de terre...
Je lui ai fait gouter sa pizza, il me l'a offerte !! 

[Cédric Lemaitre]

  l,olcomme quoi il faut d abord tester sur soi même avant
en tout sa réaction est tout a son honneur

[James Chupin]

eve sa a l'air excellent ta pizza je vais essayer 

[eve]

  je les tester et elle est vraiment très bonne mettez tous les légumes , bien sur faite les cuire avant 

[Eric Vitter]

vous prenez quoi comme escargots ..?  svp

[zemath]

elle donne vraiment envie .............. a essayer .

[doumé 67]

je vais tester car j adore les cagouilles..........merci eve pour cette idée

je n'ai jamais mangé d'escargot. J'arrive pas à les attraper. Ils vont trop vite.

[Cédric Lemaitre]

je n'ai jamais mangé d'escargot. J'arrive pas à les attraper. Ils vont trop vite.

il faut les attraper lorsqu ils sont dans une pente raide et par temps sec
ils vont moins vite 

[eve]

vous prenez quoi comme escargots ..?  svp

je prend les bourgognes , les petits

[tyty miroula]

en promo cette semaine a métro

[Eric Vitter]

 

[Cloviz]

Bonjour eve .

Excellent , je l ai déjà faite la pizza aux escargot .cool

j ai fait une sauce a basse de crème fraîche + crème liquide ( 50/ 50 ) avec une cuillère a soupe  de moutarde a l ancienne ( pour le coter croquant et salé des graines de moutarde  qui éclate en bouche ) .coter fromage 50/50 mozza + emmental  . Pour la garniture 2 tranche d aubergine grillé +5  morilles que j'ai mise a mariné avec 6 escargots la veille dans une persillade. Après j ai farci les morilles avec les es cargos et un peu persillade a l intérieur tu cuit le tout . pendant se temps tu plonge 3 feuilles  de basilic dans la friteuse 10 seconde .
Ta pizza est cuite jla sort et je dispose les feuille frit de basilic + et la sa le fait tu y met une coquille d escago au centre .

Voila a table !!     

merci a toi eve d avoir lancer le fil ( quand je dit a des personne que j ai déjà fait une pizz a base d es cargos il m ont  pris  pour un fou )