Bonjour eve .
Excellent , je l ai déjà faite la pizza aux escargot .cool
j ai fait une sauce a basse de crème fraîche + crème liquide ( 50/ 50 ) avec une cuillère a soupe de moutarde a l ancienne ( pour le coter croquant et salé des graines de moutarde qui éclate en bouche ) .coter fromage 50/50 mozza + emmental . Pour la garniture 2 tranche d aubergine grillé +5 morilles que j'ai mise a mariné avec 6 escargots la veille dans une persillade. Après j ai farci les morilles avec les es cargos et un peu persillade a l intérieur tu cuit le tout . pendant se temps tu plonge 3 feuilles de basilic dans la friteuse 10 seconde .
Ta pizza est cuite jla sort et je dispose les feuille frit de basilic + et la sa le fait tu y met une coquille d escago au centre .
Voila a table !!
merci a toi eve d avoir lancer le fil ( quand je dit a des personne que j ai déjà fait une pizz a base d es cargos il m ont pris pour un fou )
tu sais clovis puisque tu es un cuisinier passioné , j'ai quelques recettes aux escargots avec une sauce au pain d'épices , je les partagerais volontier
on peut s'inscrire à un "diner presque parfait" spécial pizza
pourquoi pas à soumettre au producteur
