Existe t-il une pizza gastronomique ?

[Cloviz]

selon vous existe t  il une pizza gastronomique ? et la quelle.

[James Chupin]

salut clovis ça depend de ce que tu entend par pizza gastronomique 

[Eric Vitter]

bien sur que oui ..n'importe qu'elle pizza peut etre gastro ,si tu la fait avec des produits d'exceptions et un grand savoir faire 

[Brahim Marchouhi]

oui tu peux faire une pizza qui leur fera choper une gastro après l'avoir payé un prix astronomique....

[stephane]

A partir du moment où le client est sûr de manger une bonne pizza à chaque coup, il sera prêt à y mettre le prix. Nous excluons les clients qui ont une bouche en bois et les radins.

[Eric Vitter]

A partir du moment où le client est sûr de manger une bonne pizza à chaque coup, il sera prêt à y mettre le prix. Nous excluons les clients qui ont une bouche en bois et les radins.

 elles sont la les parts de marché libre et le blé, il est la aussi   

[zemath]

bien sur que oui ..n'importe qu'elle pizza peut etre gastro ,si tu la fait avec des produits d'exceptions et un grand savoir faire 

+1 mais elle devra aussi  etre mangée  dans un lieu d'exception. Ne soyer pas triste mais la pizza gastronomique c'est pas dans un carton, c'est obligatoirement au resto , tout doit etre parfait.

[Thierry Sanchez]

selon vous existe t  il une pizza gastronomique ? et la quelle.

Peut être que le mot gastronomie est un peu fort ... je parlerai plus volontier de pizza innovante et élaborée ... je ne pense pas que le consommateur soit partant pour une offre de pizza gastonomique ... 

[eve]

+1 mais elle devra aussi  etre mangée  dans un lieu d'exception. Ne soyer pas triste mais la pizza gastronomique c'est pas dans un carton, c'est obligatoirement au resto , tout doit etre parfait.

oui je suis d'accord tu peux plus facilement élaborer une pizza gastro  dans une assiette servie aussitôt car le cadre si prête, que dans un carton!!

[Cédric Lemaitre]

moi si je décide de manger gastro, je ne vais pas dans une pizzeria et encore mois au camion.
j apprécie les bonnes pizzas faites avec de bon produits, un bon empâtement, une bonne cuisson, mais de la a lui donner le titre de gastronomie !!!!!!
de plus je pense que beaucoup de produits dit noble ne se prête pas a ce mode de cuisson.

[Thierry Sanchez]

moi si je décide de manger gastro, je ne vais pas dans une pizzeria et encore mois au camion.
j apprécie les bonnes pizzas faites avec de bon produits, un bon empâtement, une bonne cuisson, mais de la a lui donner le titre de gastronomie !!!!!!
de plus je pense que beaucoup de produits dit noble ne se prête pas a ce mode de cuisson.

C'est aussi mon opinion ...

[zemath]

La pizza en tant que  plat peut  être incorporé dans un repas gastronomique, je suis persuadé que des restaurant gastronomique ont déjà proposé une pizza dans leur menu, quand tu voit le travail fait par certain, je ne vois pas ce qui peut l empecher..................

de plus je pense que beaucoup de produits dit noble ne se prête pas a ce mode de cuisson.

tu n'est pas obligé d incorporer tous tes produits avant le passage au four, rien n empeche de cuisiner des produits a part et de les placer aprés la cuisson.
Cloviz je suis persuadé que tu as des arguments a donner.....................

Par contre je suis d accord avec vous a emporter, la pizza peut difficilement l etre.

[Thierry Sanchez]

Sans parler de pizza gastronomique, on voit bien qu'il y a une forte demande du consommateur d'avoir des pizzas à la carte assez élaborées ... quand je lis certaines cartes et que je les compare à ce qui se faisait il y a 15 ans, je m'aperçois qu'il y a eu une grosse évolution ...