Username:

Password:


  • Accueil
  • Aide
  • Calendrier
  • Identifiez-vous
  • Inscrivez-vous
Fours Grand Mere - Exporte dans le monde entier

Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » LES CARTES ET LES MENUS PROFESSIONNELS - » La carte de brahim
Pages: [1]   Bas de page
« sujet précédent | | sujet suivant »
Imprimer
Auteur Fil de discussion: La carte de brahim  (Lu 638 fois)
Wikio
0 Membres et 2 Invités sur ce fil de discussion.
Brahim Marchouhi
Le king du casse-dalle
Membre APEP
*****

Opinion des membres 30
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Gaz
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Messages: 304


Ex bugslife Artisan pizzaiolo


La carte de brahim
« le: Lundi 28 Septembre 2009, 08:44:22 »

Citation de: zemath le Lundi 28 Septembre 2009, 01:47:53
La tu me titille, tu as quelques exemples a nous donner ................ ou une carte a poster. europe

en avant première les amis...voici ma carte !!!!! (elle est en cours d'impression)

Signaler au modérateur   Journalisée

"Il ne faut jamais sous estimer le caractère prévisible de la bêtise humaine"
eve
Vice Présidente régionale APEP
Membre Historique
*******

Opinion des membres 0
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : NC
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 3462


MODERATRICE


La carte de brahim
« Répondre #1 le: Lundi 28 Septembre 2009, 09:03:46 »

bien ta carte , les prix ne sont pas excessif !!!

les mergez surgelé rendent beaucoup trop d'eau car elle se remplie de glace  pizza
Signaler au modérateur   Journalisée

"choisissez un travail que vous aimez, et vous n'aurez pas à travailler un seul jour de votre vie "
Brahim Marchouhi
Le king du casse-dalle
Membre APEP
*****

Opinion des membres 30
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Gaz
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Messages: 304


Ex bugslife Artisan pizzaiolo


La carte de brahim
« Répondre #2 le: Lundi 28 Septembre 2009, 09:12:22 »

Citation de: eve le Lundi 28 Septembre 2009, 09:03:46
bien ta carte , les prix ne sont pas excessif !!!

les mergez surgelé rendent beaucoup trop d'eau car elle se remplie de glace  pizza

 pas trop le choix concernant les prix j'ai un concurrent en face qui fait toutes les pizzas à 5€ (30cm) mais la qualité n'est pas la même et les gens le savent ( ne serait-ce que niveau propreté...)
Signaler au modérateur   Journalisée

"Il ne faut jamais sous estimer le caractère prévisible de la bêtise humaine"
Djamel Bounia
Administrateur APEP
Membre Historique
*******

Opinion des membres 117
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 3171


Vice Président APEP Franche Comté


La carte de brahim
« Répondre #3 le: Lundi 28 Septembre 2009, 09:19:26 »

super carte brahim  asiatique asiatique
Signaler au modérateur   Journalisée

Artisan pizzaiolo - membre APEP
mes potes sont la ---> http://www.europepizza.fr/
Brahim Marchouhi
Le king du casse-dalle
Membre APEP
*****

Opinion des membres 30
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Gaz
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Messages: 304


Ex bugslife Artisan pizzaiolo


La carte de brahim
« Répondre #4 le: Lundi 28 Septembre 2009, 09:22:45 »

Citation de: djamel bounia le Lundi 28 Septembre 2009, 09:19:26
super carte brahim  asiatique asiatique

Merci Djamel ! ne faites pas attention aux fautes de frappes sur la carte tout a été rectifié...lol
Signaler au modérateur   Journalisée

"Il ne faut jamais sous estimer le caractère prévisible de la bêtise humaine"
Thierry Sanchez
Président APEP
Formateur-Consultant
*****

Opinion des membres 259
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20613


Respect The Pizza ..!


La carte de brahim
« Répondre #5 le: Lundi 28 Septembre 2009, 09:35:09 »

Sympa la carte  pizza
Peut être indiquer le diamètre des pizzas ou encore mieux "pour le nombre de personne" ... on trouve rarement cette info, même dans les grosse enseignes ... C'est pourtant une des questions récurentes des clients ...
Signaler au modérateur   Journalisée

Formation au métier de la pizza, Assistance à la création, Etude d'implantation, Solution marketing pour la pizzeria, 22, rue Courteissade 13100 Aix en Pce. Siret 50795704100019. Naf : 8559A
Demandez gratuitement votre diagnostic de compétence 06.71.90.99.64. Mail thierry.sanchez445@wanadoo.fr
Consultez notre plaquette commerciale et découvrez notre offre
zemath
Membre Historique
*******

Opinion des membres 154
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Electrique
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2242

avatar


La carte de brahim
« Répondre #6 le: Lundi 28 Septembre 2009, 10:30:19 »

merci brahim  asiatique
tes sandwichs poulet ou steack tu les faits ou dans un pain hamburger ou dans pain long: c'est ton pain a panini? j ais tjour pas vu la photo snif snif , et sinon c'est galette? tu passe tout sous une presse a panini?
Signaler au modérateur   Journalisée
Brahim Marchouhi
Le king du casse-dalle
Membre APEP
*****

Opinion des membres 30
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Gaz
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Messages: 304


Ex bugslife Artisan pizzaiolo


La carte de brahim
« Répondre #7 le: Lundi 28 Septembre 2009, 11:12:39 »

Citation de: zemath le Lundi 28 Septembre 2009, 10:30:19
merci brahim  asiatique
tes sandwichs poulet ou steack tu les faits ou dans un pain hamburger ou dans pain long: c'est ton pain a panini? j ais tjour pas vu la photo snif snif , et sinon c'est galette? tu passe tout sous une presse a panini?

Donc ! les poulets et steaks c'est en pain long (pain maison) ou tacos (je faisais des buns aussi mais pas eu le succès escompté) et sinon y'a egalement la carte des burgers. Je passe rapidement sous la presse à panini pour rechauffer rapidement et bonne appetit bien sur ! lol
Signaler au modérateur   Journalisée

"Il ne faut jamais sous estimer le caractère prévisible de la bêtise humaine"
Eric Vitter
MODERATEUR
Membre Historique
*******

Opinion des membres 146
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : NC
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 4769


Vice-Président Languedoc-Roussillon


La carte de brahim
« Répondre #8 le: Lundi 28 Septembre 2009, 11:22:18 »

belle offre ,prix plus que raisonnable  champion
Signaler au modérateur   Journalisée

R@PSODY
Brahim Marchouhi
Le king du casse-dalle
Membre APEP
*****

Opinion des membres 30
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Gaz
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Messages: 304


Ex bugslife Artisan pizzaiolo


La carte de brahim
« Répondre #9 le: Lundi 28 Septembre 2009, 11:34:11 »

Merci les copains !
Signaler au modérateur   Journalisée

"Il ne faut jamais sous estimer le caractère prévisible de la bêtise humaine"
zemath
Membre Historique
*******

Opinion des membres 154
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Electrique
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2242

avatar


La carte de brahim
« Répondre #10 le: Lundi 28 Septembre 2009, 12:18:23 »

Steak de poulet tu trouve sa ou?
Pour le boeuf quand tu met 2 ou 3 steak c'est des 45G ? Tu préfére utiliser des 45 que des 100 pour quelle raison?
Tes tortilla tu les fait chauffer aussi longtemp que tes panini sous la presse ? Le cheddar a bien le temp de fondre?
Si je t emmerde envoie moi chier Grin mais j ais fait du snack pendant 10 ans et sa m interesse encore.  pastis
Signaler au modérateur   Journalisée
Brahim Marchouhi
Le king du casse-dalle
Membre APEP
*****

Opinion des membres 30
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Gaz
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Messages: 304


Ex bugslife Artisan pizzaiolo


La carte de brahim
« Répondre #11 le: Lundi 28 Septembre 2009, 15:05:33 »

Citation de: zemath le Lundi 28 Septembre 2009, 12:18:23
Steak de poulet tu trouve sa ou?
Pour le boeuf quand tu met 2 ou 3 steak c'est des 45G ? Tu préfére utiliser des 45 que des 100 pour quelle raison?
Tes tortilla tu les fait chauffer aussi longtemp que tes panini sous la presse ? Le cheddar a bien le temp de fondre?
Si je t emmerde envoie moi chier Grin mais j ais fait du snack pendant 10 ans et sa m interesse encore.  pastis


pas de souci !
donc les steaks de poulet je les prend chez un fournisseur à Paris (Sannois plus exactement), dans les sandwichs pains longs et tortillas je balance des 45 gr car plus rapide à cuir et c'est pas trop épais donc de la place pour mettre d'autres ingrédients (les steaks de 80 et 100 gr sont destinés aux burgers seulement), les tortillas sont laisser un peu plus longtemps pour bien griller, le cheddar je le balance sur le steak sur la plaque à snacker idem pour le poulet !
Signaler au modérateur   Journalisée

"Il ne faut jamais sous estimer le caractère prévisible de la bêtise humaine"
zemath
Membre Historique
*******

Opinion des membres 154
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Electrique
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2242

avatar


La carte de brahim
« Répondre #12 le: Lundi 28 Septembre 2009, 22:50:13 »

 asiatique     merci
Signaler au modérateur   Journalisée
Pages: [1]   Haut de page
Imprimer
« sujet précédent | | sujet suivant »
Aller à:  

Powered by SMF 3 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC
Installé Par MkC

NT Sun by Nati

Page générée en 0.095 secondes avec 22 requêtes.
Chargement...