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Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » MATIERES PREMIERES, MISE EN PLACE, GARNITURE - » Paquet de fromage qui gonfle ?
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Auteur Fil de discussion: Paquet de fromage qui gonfle ?  (Lu 1885 fois)
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zemath
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Paquet de fromage qui gonfle ?
« Répondre #15 le: Jeudi 08 Octobre 2009, 10:36:09 »

L emmental existe maintenant en 3 grosseurs de brins, la mozza existe en boudin en cossette ou en gros brin, et tous ses produits se travaille différemment, mais a mon avis tu peut travailler de façon économique quelque soit la forme.
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