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Gentille Pizzaiola
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« le: Mercredi 07 Octobre 2009, 23:01:30 » |
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 comment faites vous pour enlever l'acidite d'une sauce tomate en boite de conserve quand vous avez ajouter l'eau et du sucre et qu'elle reste acide ?? 
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« Dernière édition: Dimanche 28 Février 2010, 13:23:53 par Thierry Sanchez »
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manu.guasch
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« Répondre #1 le: Mercredi 07 Octobre 2009, 23:03:13 » |
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la meilleure solution c'est de changer de marque.
Si y'a bien une chose qui gache une pizza, c'est une mauvaise tomate.
C'est laquelle que tu utilises?
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Cloviz
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« Répondre #2 le: Jeudi 08 Octobre 2009, 00:27:26 » |
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Salut .
tu remet un peu d eau chaud une pincé de sel puis une pincé de sucre tu thym du laurier du basilic frais une téte d ail écraser et 2 bonne cuillère a soupe d une très bonne huile d olive .
en suite tu le passe au mixeur 5 bonne minute.
puis tu passe le tous au chinois étamine .
et voila tu goûte et tu me dit ce que tu en pense ?!
a bientôt ...
Clo.
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James Chupin
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« Répondre #3 le: Jeudi 08 Octobre 2009, 06:58:33 » |
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la meilleure solution c'est de changer de marque.
Si y'a bien une chose qui gache une pizza, c'est une mauvaise tomate.
C'est laquelle que tu utilises?
c'est clair a mon avis c'est la seule solution !! |
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eve
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« Répondre #4 le: Jeudi 08 Octobre 2009, 08:37:11 » |
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moi je prend plus que la mutti aromatisé , elle est chère mais gustativement succulente  |
"choisissez un travail que vous aimez, et vous n'aurez pas à travailler un seul jour de votre vie "
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doumé 67
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« Répondre #5 le: Jeudi 08 Octobre 2009, 09:51:45 » |
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moi je prend plus que la mutti aromatisé , elle est chère mais gustativement succulente C'est ce que je prenais aussi, mais je suis tombé sur deux boîtes très liquides. Maintenant je prends la marque Tabana chez un petit distributeur. J'y ajoute un peu de sucre en poudre et de basilic (juste pour me faire plaisir et avoir l'impression que je fais quelque chose  ). |
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Eric Vitter
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« Répondre #6 le: Jeudi 08 Octobre 2009, 10:16:32 » |
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Salut .
tu remet un peu d eau chaud une pincé de sel puis une pincé de sucre tu thym du laurier du basilic frais une téte d ail écraser et 2 bonne cuillère a soupe d une très bonne huile d olive .
en suite tu le passe au mixeur 5 bonne minute.
puis tu passe le tous au chinois étamine .
et voila tu goûte et tu me dit ce que tu en pense ?!
a bientôt ...
Clo.
c'est pas trop fort ..? |
R@PSODY
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zemath
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« Répondre #7 le: Jeudi 08 Octobre 2009, 10:49:47 » |
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moi je prend plus que la mutti aromatisé , elle est chère mais gustativement succulente C'est la mutti sauce? tu la travaille directement ou tu rajoute de l eau? C'est ce que je prenais aussi, mais je suis tombé sur deux boîtes très liquides.
Tu confond pas avec la mutti tchetchene   |
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laurence
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« Répondre #8 le: Jeudi 08 Octobre 2009, 12:54:25 » |
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la meilleure solution c'est de changer de marque.
Si y'a bien une chose qui gache une pizza, c'est une mauvaise tomate.
C'est laquelle que tu utilises?
 louis martin aromatisée mais elle le fait rarement |
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eve
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« Répondre #9 le: Jeudi 08 Octobre 2009, 13:43:14 » |
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C'est la mutti sauce? tu la travaille directement ou tu rajoute de l eau? Tu confond pas avec la mutti tchetchene non je ne rajoute pas d'eau elle est un peu épaisse mais elle va très bien |
"choisissez un travail que vous aimez, et vous n'aurez pas à travailler un seul jour de votre vie "
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doumé 67
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« Répondre #10 le: Jeudi 08 Octobre 2009, 14:44:22 » |
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Non non, je suis bien tombé sur de la Mutti plus liquide que d'habitude, c'était le mois dernier lorsque Métro était en promo sur ce produit.
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manu.guasch
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« Répondre #11 le: Jeudi 08 Octobre 2009, 17:50:18 » |
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louis martin aromatisée mais elle le fait rarement désolé, je la connais pas celle là. |
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Cloviz
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« Répondre #12 le: Samedi 10 Octobre 2009, 01:39:52 » |
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oups !!!! autan pour moi  gouse d ail enfin une partie d une tete d ail cela méchappe des fois ... Clo. |
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Thierry Sanchez
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« Répondre #13 le: Lundi 19 Octobre 2009, 09:23:39 » |
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A mon humble avis, le coulis doit être le plus simple possible ... si elle est trop acide ou trop fluide, il faut changer de marque ... Evidemment, ne jamais ajouter de l'eau pour rendre une sauce moins épaisse, personnellement, j'ajoute de l'huile d'olive ... |
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lauax
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« Répondre #14 le: Jeudi 28 Janvier 2010, 17:41:47 » |
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Pour ma part je prend la polpachef de Grecci. Pour l'acidité j'ai un petit secret  , c'est cadeau c'est pour moi ! On ouvre la boite on la transvase et on la laisse 24 h au frigo et voila  . a bientot |
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