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Pizza Door
Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » MATIERES PREMIERES, MISE EN PLACE, GARNITURE - » Andouille
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Auteur Fil de discussion: Andouille  (Lu 907 fois)
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zemath
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Andouille
« le: Jeudi 08 Octobre 2009, 11:01:01 »
Existe-t-il différente sorte d' andouille?
Quel est leur durée de conservation une fois entamée?
 merci
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magaly
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Gentille Pizzaiola
Andouille
« Répondre #1 le: Jeudi 08 Octobre 2009, 11:48:16 »
Oui il y à plusieurs sortes d'andouille  lol2

Non plus sérieusement il y à l'andouille de Guéméné, l'andouille de Vire et tu as également de l'andouille fumée.
Où te trouves tu ?
Je connais un endroit à Carnac (56) qui en fait de la divine cela s'appelle STOP ANDOUILLE et ils expédient si besoin.Un produit top qualité qui fera forcément une pizza divine  pizza

Voili voulou
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zemath
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Andouille
« Répondre #2 le: Jeudi 08 Octobre 2009, 12:54:06 »
 merci et au niveau de la conservation?
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magaly
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« Répondre #3 le: Jeudi 08 Octobre 2009, 13:02:13 »
Il disent 3 semaines mais compte 10 ou 15 jours ( a trancher au fur et à mesure évidemment)  Cheesy
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zemath
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Andouille
« Répondre #4 le: Jeudi 08 Octobre 2009, 13:11:10 »
 merci
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magaly
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Gentille Pizzaiola
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« Répondre #5 le: Jeudi 08 Octobre 2009, 13:23:01 »
De rien

 coucou
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ambulant
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Andouille
« Répondre #6 le: Samedi 10 Octobre 2009, 11:39:13 »
mis avant ou apres cuisson?

et pour l andouillette .??
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doudouille
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Andouille
« Répondre #7 le: Lundi 01 Février 2010, 01:07:23 »
bonjour, pour ma part l'andouille de guéméné avant cuisson en belles rondelles, et pour l'andouillette différente tout de même, il faut la cuire avant. bonne nuit
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christophe samson
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« Répondre #8 le: Lundi 01 Février 2010, 10:04:10 »
ne tite pizza sympas que j'appelle la Normande créme mozza tranche d'andouille de vire avec sur chaque tranche un bout de camenbert origan coucou1
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