les pâtes fraiches à emporter?

[philpizza]

Est ce que quelqu'un à déjà essayé de vendre des pâtes fraiches,servies chaudes dans un emballage carton,agrémentées d'un choix de plusieurs sauces ?
Ceci en complément de la pizza.Je me pose la question ,sachant que je suis en fixe et que je fais de la pizza en livraison.J'aimerai beaucoup avoirvotre avis.

[chuppito]

Nous on en fait sur commande mais non cuite !

[James Chupin]

je sais qu il y en a qui on lancer se genre de concept mais le non de cette entreprise ?

[philpizza]

c'est "pasta presto",ce sont des pâtes précuites et surgelées,de même pour les sauces.D'aprés ce que j'ai compris,ils te vendent une machine pour remettre le tout en température et te fournissent en ingrédient ........reste à savoir si c'est bon?!!!C'est vrai que ça me parait pas mal,mais je n'y ai pas goûté !
Est ce que quelqu'un connait ce système ,y a goûté,bref,qu'en pensez vous?

[philpizza]

ils font la mlême chose pour la bruschetta,machine + ingrédients chez eux

[Tricolle fabio]

je vend des pâtes , que je précuit moi même ,
sauce : 4 fromages
          bolognaise
         jambon crème
         carbonara
spagetti , penne , tagliatelle , et lasagne
la vente des pâtes n'est pas nouveau c'est le concept qui a changé
mais je n'adhère pas au surgélé ( j'ai déja essayé )

pour l'emballage , barquette alu de 750 gr avec couvercle .
Mais cela demande du personnel en plus...

[James Chupin]

ils font la mlême chose pour la bruschetta,machine + ingrédients chez eux

moi je les fait il y a quinze ans SURTOUT NE LE FAITES PAS c'est cher et leur produits enormement chers
je vous l'explique gratos le systeme et pour le four j'en ai encore un et je m'en sert pas le resultat est quasi identique

[manu.guasch]

Y'a un de nos membres, Benoit, qui en fait en fixe le midi et il travaille bien avec une clientèle de bureau. Le soir, il fait des pizzas à emporter.
Je crois que son pseudo ici, c'est "tib"

[Paul Dehay]

http://pastapassion.free.fr/pastapassion/terminaldecuisson.htm

[Thierry Sanchez]

Tous ces concepts sont des pieges à couillons ...  A mon époque, il y avait le distributeur de frites, de bidon d'essence, de cartes postales ... à des prix hallucinant comme toujours ... étant donné qu'ils finissent très vite par mécontenter les gogos qui investissent dans ces concepts avec du matos bricolé et gadgétisé, la plupart du temps, on les voit plus au bout de 2 ans, et ils se mettent à vendre autre chose dans le même style à la conquète de nouveaux gogos et etc ... 

[Thierry Sanchez]

je précise que je ne parle pas du concept de vendre des pâtes ... au contraire, ça marche ... et c'est pour cela qu'il y a des propositions de kit ... 

[Tricolle fabio]

Tout à fait ;
On ne résume pas le travail d'un artisan par une machine qui le remplace
Avec l'évolution se faire assister par du matériel est plus naturel
Par exemple , lamineuse , presse , pétrin .four rotatif ,

Pour les pâtes , à moindre frais
une marmite
une passoire
un piano

[Paul Dehay]

C'est clair a mes yeux c'est comme le teleshopping !!
Pendant un moment on voyait c'est concept dans les bars, les stations d'autoroute directement avec un monnaieur

C'est vrai que pour des pates a part une casserolle,passoire et source de chaleur
Couplé un trepied au gaz c'est assez rapide

[zemath]

Les concepts pasta marche bien en franchise, avec des zones de chalandise appropriées , en produit complémentaire c'est plus délicat, je pense qu il faut créer un concept trés facile d utilisation ou on ne risque pas la perte. Relais d or propose un concept ou tu travaille directement avec des pates précuite surgelée que tu passe dirctement au micro onde, le résultat est trés corect mais difficile a mettre en place dans un camion.........

[pedropizza]

Tous ces concepts sont des pieges à couillons ...  A mon époque, il y avait le distributeur de frites, de bidon d'essence, de cartes postales ... à des prix hallucinant comme toujours ... étant donné qu'ils finissent très vite par mécontenter les gogos qui investissent dans ces concepts avec du matos bricolé et gadgétisé, la plupart du temps, on les voit plus au bout de 2 ans, et ils se mettent à vendre autre chose dans le même style à la conquète de nouveaux gogos et etc ... 

tout à fait je ne dirai pas le contraire!

moi je suis tombé dans le panneau