le tunisien demande de laide

[triki fayçal]

je faitappel à vous membres et doyens de ce forum
THERRY MANU JAMES BRAHIM DJAMEL biensur EVE te tous les autres.
ce que je vais vous demander vous semblera absurde et en contradiction avec
vos regles , j'imagine ceux qui vont rigoler,mais je n'ai pas le choix
je ne peu pas payer en dinar tunisien les fameux dossier techniques.
PROTOCOL DE BASE ,TECHNOLOGIE DE PETRISSAGE,DONNEES DE BASE SUR LE BOIS,etc......
notre monnaie n'est pas convertible
ce forum est une mine d'or le problème c'est que je dois faire le recoupement des informations
parmi les discutions c'est dur et il manque toujours un élément une explication un terme technique à
expliquer que je n'ause pas demander car je connais la repense (il faut payer pour l'avoir)
je compte sur votre compréhension
cordialement
fayçal triki 

[manu.guasch]

faut demander à Thierry, c'est lui l'auteur des billets, c'est à lui de décider

[eve]

je pense aussi comme manu , la décision appartient à thierry , désolé 

[Eric Vitter]

je faitappel à vous membres et doyens de ce forum
THERRY MANU JAMES BRAHIM DJAMEL biensur EVE te tous les autres.
ce que je vais vous demander vous semblera absurde et en contradiction avec
vos regles , j'imagine ceux qui vont rigoler,mais je n'ai pas le choix
je ne peu pas payer en dinar tunisien les fameux dossier techniques.
PROTOCOL DE BASE ,TECHNOLOGIE DE PETRISSAGE,DONNEES DE BASE SUR LE BOIS,etc......
notre monnaie n'est pas convertible
ce forum est une mine d'or le problème c'est que je dois faire le recoupement des informations
parmi les discutions c'est dur et il manque toujours un élément une explication un terme technique à
expliquer que je n'ause pas demander car je connais la repense (il faut payer pour l'avoir)
je compte sur votre compréhension
cordialement
fayçal triki 

  je n'ai pas souvenir que l'on est demandé de payer pour un conseil

[triki fayçal]

je n'ai pas souvenir que l'on est demandé de payer pour un conseil

Eric ce n'est des conseils que je demande ,par exemple je tombe sur des thermes technique que je ne comprend pas
ex : pouvez vous m'expliquer :qu' est ce que la T° d'un empâtement au début du frasage .c'est coi le frasage???

[eve]

le frasage et le mélange de la farine et d'eau en début de pétrissage , il est vrai que c'est des termes techniques de boulanger que peu de monde connaisse a part les boulanger !!
pour que les membres et plus de faciliter de compréhension thierry il faudrait que tu expliques ses termes sur le forum 

[Eric Vitter]

http://fr.wikipedia.org/wiki/Frasage   

[zemath]

N'hésite pas a poser des questions, si ce n'est pas thierry, quelqu'un d autre te répondra.
pour des questions sur des termes technique, si tu a peur d'embêter (se qui sera rarement le cas) utilise google tu verra sa marche souvent assez bien: http://www.google.fr/search?rlz=1C1CHMF_frFR303FR303&aq=f&sourceid=chrome&ie=UTF-8&q=frasage

[zemath]

comme dirait éric 

[triki fayçal]

ça continue desolé c'est quoi LA TOURNE  LE DEGAZAGE LE PIQUAGE
LAISSER MATURER EN VRAC  VRAC !!!
POINTAGE ALTERNATIF en faite c'est quoi pointage ?
tout à la foi car j'ai acheté de la farine la levure depuis 2 semaine
et j'essaie de me fixer sur un protocole ramasse ici et là ce n'est pas encouragent
alors que je suis entrain de négocier un local qui va me couter rien qu'en gros oeuvres maçonnerie nouvelle dalle
3 poutres à ajouter,plus de six mille dinars en euros 2700 euros quand le SMIG en tunisien est de 180 euros disons 200 euros
imaginez le budget,c'est pour cela que je demande une assistance et pas repenses genre (http://fr.wikipedia.org/wiki/Frasage)
 

[Brahim Marchouhi]

ça continue desolé c'est quoi LA TOURNE  LE DEGAZAGE LE PIQUAGE
LAISSER MATURER EN VRAC  VRAC !!!
POINTAGE ALTERNATIF en faite c'est quoi pointage ?
tout à la foi car j'ai acheté de la farine la levure depuis 2 semaine
et j'essaie de me fixer sur un protocole ramasse ici et là ce n'est pas encouragent
alors que je suis entrain de négocier un local qui va me couter rien qu'en gros oeuvres maçonnerie nouvelle dalle
3 poutres à ajouter,plus de six mille dinars en euros 2700 euros quand le SMIG en tunisien est de 180 euros disons 200 euros
imaginez le budget,c'est pour cela que je demande une assistance et pas repenses genre (http://fr.wikipedia.org/wiki/Frasage)
 

Salut Faycal,

on comprend ta situation mais il y'a une règle que l'on essaie de respecter sur le forum c'est le secret. Pourquoi le secret ? En ce qui me concerne, j'ai payer le billet pour avoir le protocole de base, qui est très claire même pour un novice, aujourd'hui j'ai une pâte 1000 fois meilleurs que ce que j'avais auparavant. Ce billet est le travail de Thierry, et tout travail mérite salaire n'est-ce pas ? Je pourrais facilement t'envoyer le protocole en fichier joint, mais je priverais Thierry de son droit et ma conscience me l'interdit. En arrivant sur le forum, j'ai fais un travail d'analyse, je recherchais la signification des termes et quand je ne savais pas je posais la question et on m'a toujours répondu, on ne peut pas avoir toutes les infos qui tombent comme un révélation, ce travail de recherche va te permettre de te perfectionner et à l'arriver tu ne seras très fier de toi. Sois patient et sois curieux on est là pour te répondre quand tu as des interrogations mais on ne peut pas mâcher le travail à la place de l'autre.

[Eric Vitter]

ça continue desolé c'est quoi LA TOURNE  LE DEGAZAGE LE PIQUAGE
LAISSER MATURER EN VRAC  VRAC !!!
POINTAGE ALTERNATIF en faite c'est quoi pointage ?
tout à la foi car j'ai acheté de la farine la levure depuis 2 semaine
et j'essaie de me fixer sur un protocole ramasse ici et là ce n'est pas encouragent
alors que je suis entrain de négocier un local qui va me couter rien qu'en gros oeuvres maçonnerie nouvelle dalle
3 poutres à ajouter,plus de six mille dinars en euros 2700 euros quand le SMIG en tunisien est de 180 euros disons 200 euros
imaginez le budget,c'est pour cela que je demande une assistance et pas repenses genre (http://fr.wikipedia.org/wiki/Frasage)
 

toute les reponses sont sur le forum,avec un minimum de recherche

maintenant si tu veux pas de reponse genre (http://fr.wikipedia.org/wiki/Frasage) desolé ,mais c'est plus rapide de mettre un lien que de tous ecrire

mon installation ma couté 60 000 €   

[Thierry Sanchez]

faycal,  je viens de te faire parvenir les billets "Gout et empâtement" et "Du pointage à la maturation" qui traitent de la maturation et des questions que tu as posées ... 
A l'avenir, je préfère que ces demandes soient faites en MP 

[Eric Vitter]

     

[Stéphane Mazin]

faycal,  je viens de te faire parvenir les billets "Gout et empâtement" et "Du pointage à la maturation" qui traitent de la maturation et des questions que tu as posées ... 
A l'avenir, je préfère que ces demandes soient faites en MP