Une question technique maintenant.
Je n'ai pas le triphasé dans mon local, et j'aimerai autant ne pas le mettre, j'ai une extraction ou est branchée ma hotte pour l'instant.
Que me conseillez vous comme four? y a t'il des marques à éviter? les fours à Gaz donnent ils de bons résultats?
dans quelle fourchette de prix faut il tabler pour avoir quelque chose de correct?

Oui, les fours à gaz donnent d'excellents résultats, pas de problème.
Si tu veux de l'excellence, tu vas voir chez four grand mère, demande un devis à Xavier par mail ou par téléphone.
Si tu veux du bas de gamme, tu as Solymac et en plus, c'est pas donné.
Il parait que les fours OEM sont excellents mais je ne les connais pas.
Si tu veux un four d'occasion, tu peux regarder du côté des fours Morice 6 pizzas que tu trouveras en parfait état à 1500€
Et puiis, il y a d'autres marques que je ne connais pas