zemath
Membre Historique
     
Opinion des membres 154
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Electrique
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2242
|
 |
« le: Mercredi 04 Novembre 2009, 17:50:08 » |
|
Ce fils juste pour savoir si vous avez des difficulté a trouver certains ingrédients, certains emballages ou autre. Par exemple j'ais cru comprendre que certain avait des difficulté a se procurer des boites calzones............... Je vous écoute .....avec mes yeux.
|
|
|
|
|
James Chupin
Artisan pizzaiolo
Membre APEP
   
Opinion des membres 47
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Gaz
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Messages: 937
www.pizzadelcapo.com
|
 |
« Répondre #1 le: Mercredi 04 Novembre 2009, 19:39:44 » |
|
moi c'est juste les boites a bruschetta
|
Membre de l'Association pour la promotion de l'école française de pizza
|
|
|
doumé 67
Membre APEP
   
Opinion des membres 79
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Electrique
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Plus tard
Messages: 614
|
 |
« Répondre #2 le: Mercredi 04 Novembre 2009, 22:52:28 » |
|
Pour moi ça va.
|
|
|
|
|
mario56
Membre Historique
     
Opinion des membres 17
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Non
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2712
YOU WANT PIZZA !!!
|
 |
« Répondre #3 le: Mercredi 04 Novembre 2009, 23:36:19 » |
|
aucun problème 
|
|
|
|
Stéphane Mazin
Ex STEPH
Membre APEP
   
Opinion des membres 105
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Non
Messages: 773
pizza du soleil
|
 |
« Répondre #4 le: Jeudi 05 Novembre 2009, 09:51:33 » |
|
Ce fils juste pour savoir si vous avez des difficulté a trouver certains ingrédients, certains emballages ou autre. Par exemple j'ais cru comprendre que certain avait des difficulté a se procurer des boites calzones............... Je vous écoute .....avec mes yeux.
moi les boites a calzone a metro elle sont petite 27 de long pas assez pour moi 35cm serai bien 
|
|
|
|
|
doumé 67
Membre APEP
   
Opinion des membres 79
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Electrique
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Plus tard
Messages: 614
|
 |
« Répondre #5 le: Jeudi 05 Novembre 2009, 10:02:55 » |
|
moi les boites a calzone a metro elle sont petite 27 de long pas assez pour moi 35cm serai bien  en plus je les trouve pas très pratiques. J'en ai trouvé d'autre chez Promocash. Elle font toujours 27 de long mais beaucoup plus pratique pour glisser la calzone.
|
|
|
|
|
mario56
Membre Historique
     
Opinion des membres 17
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Non
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2712
YOU WANT PIZZA !!!
|
 |
« Répondre #6 le: Jeudi 05 Novembre 2009, 22:25:44 » |
|
moi les boites a calzone a metro elle sont petite 27 de long pas assez pour moi 35cm serai bien  tu prends une 40cm et tu la plis en 2 comme sa tu as de la marge 
|
|
|
|
zemath
Membre Historique
     
Opinion des membres 154
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Electrique
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2242
|
 |
« Répondre #7 le: Mardi 10 Novembre 2009, 00:54:01 » |
|
Les boites a calzone je les connais uniquement en une seule taille, 27 cm  Sinon pas de probleme pour les boites pour pizzas sur plaque (60/40cm)? , etes vous satisfait des produits proposé par vos fournisseur locaux (sauce tomate, farine...etc) Seriez vous tenté par certains adjuvant a incorporer a vos empatements?
|
|
|
|
|
Stéphane Mazin
Ex STEPH
Membre APEP
   
Opinion des membres 105
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Non
Messages: 773
pizza du soleil
|
 |
« Répondre #8 le: Mardi 10 Novembre 2009, 08:32:41 » |
|
|
|
|
|
|
James Chupin
Artisan pizzaiolo
Membre APEP
   
Opinion des membres 47
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Gaz
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Messages: 937
www.pizzadelcapo.com
|
 |
« Répondre #9 le: Mardi 10 Novembre 2009, 09:00:12 » |
|
2000 ça fait un peu beaucoup !
|
Membre de l'Association pour la promotion de l'école française de pizza
|
|
|
mario56
Membre Historique
     
Opinion des membres 17
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Non
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2712
YOU WANT PIZZA !!!
|
 |
« Répondre #10 le: Mardi 10 Novembre 2009, 11:59:10 » |
|
pas bonne comme boite,une calzone se fait pour une personne a la limite 2 mais pas plus,sinon ce n'est pas cuit...... 
|
|
|
|
Stéphane Mazin
Ex STEPH
Membre APEP
   
Opinion des membres 105
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Non
Messages: 773
pizza du soleil
|
 |
« Répondre #11 le: Mardi 10 Novembre 2009, 12:06:21 » |
|
pas bonne comme boite,une calzone se fait pour une personne a la limite 2 mais pas plus,sinon ce n'est pas cuit......  je fait des calzone de 30 A 35 ENVIRON DONC C BOITE SONT BIEN et met CALZONE de 35 sont bien cuite
|
|
|
|
|
mario56
Membre Historique
     
Opinion des membres 17
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Non
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2712
YOU WANT PIZZA !!!
|
 |
« Répondre #12 le: Mardi 10 Novembre 2009, 22:09:08 » |
|
je fait des calzone de 30 A 35 ENVIRON DONC C BOITE SONT BIEN et met CALZONE de 35 sont bien cuite alors c'est parfait!!! 
|
|
|
|
Stéphane Mazin
Ex STEPH
Membre APEP
   
Opinion des membres 105
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Non
Messages: 773
pizza du soleil
|
 |
« Répondre #13 le: Mardi 10 Novembre 2009, 22:15:29 » |
|
(bravo) +1 belle calzone 
|
|
|
|
|
mario56
Membre Historique
     
Opinion des membres 17
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Non
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2712
YOU WANT PIZZA !!!
|
 |
« Répondre #14 le: Mardi 10 Novembre 2009, 22:57:56 » |
|
je fait des calzone de 30 A 35 ENVIRON DONC C BOITE SONT BIEN et met CALZONE de 35 sont bien cuite tu fais des pizza de 40ø aussi 
|
|
|
|
|