Je comprend bien Thierry, mais comment justifier une augmentation de tarifs auprès de mes clients sans qu'il y ait de changement au niveau de la qualité ? je ne peux pas dire : " on augmente nos prix car nos pizzas sont de qualités" et la réponse que je vois déjà venir "pourquoi ? avant c'etait pas de la qualité ?" et là tu entres dans une spirale assez délicate, donc je préfère la stratégie du changement de composants pour justifier un changement de prix plutot que d'augmenter les prix à cause d'un argument pas souvent justifié pour le client, j'ai une clientèle assez populaire chose que j'ai oublié de préciser, pour eux tant que ca calle et qu'ils sont rassassiés même une chaussette avec une semelle sur une pizza ca passe...au pire ils te demanderont un supplément olive
Tout à fait brahim, j'ai bien compris ... je faisais un commentaire général ... En matière de politique des prix c'est un travail de longue haleine ...
