Combien de pizzas à la carte ?

[miam-miam]

A votre avis, combien faut-il de pizzas à proposer aux clients , je vous demande ça car là où je travaillais , j'ai vu sa nouvelle carte et il a mit 45 pizzas    , alors le plus drôle s'est que vous commencez à regarder la composition des premiéres pizzas mais arriver même pas à la moitié de la carte , t'as déjà oublié toutes les premiéres pizzas   et s'est pour ça que je me dis qu'il doit bien y avoir un nombre à presenter de pizzas sur sa carte.
 

[charentais45]

sur ma future carte j'en met 29

[Thierry Sanchez]

Au camion, à 24 sans parler des combinaison, j'ai des clients qui n'hésitent pas à se plaindre qu'il y en a trop et qu'ils ont du mal à choisir ... 
Du coup, je vais faire une carte photo ...

Quand on a une carte large, il faut conseiller le client et cela peut être très avantageux car il aura tendance à écouter vos suggestions ... il vaut mieux, à mon avis, intervenir quand on voit que le client peine à faire un choix ..;

Ne pas oublier que plus il y a de références, plus on est susceptible de satisfaire et donc de fidéliser ... il ne faut pas se laisser trompe par les apparences de difficultés  ... Quand le client ne sait pas choisir, il faut choisir pour lui en testant rapidos ses goûts et ses envies du moment ...

- Oh la la , j'arrive pas à choisir, y'en a trop ..
- je peux vous proposer des pizzas à base de poissons, de viande ou de crudités ou des valeurs sures comme une royale  ...
- Moi je suis plutôt viande ...
- Dans ce cas, pourquoi ne pas essayer la bolognaise, c'est une garniture maison madame,  pas de viande surgelée crue que je pioche dans le congélateur ... Vous m'en direz des nouvelles ..
- Hum, je sais pas trop ... (comprenez que ça l'interesse pas) ...
- sinon j'ai une pizza à base de magret de canard, et de PDT persillées à la graisse d'oie accompagnée de champignons (des champignons frais madame, pas des champignons en boite ! )... elle fait un malheur si vous aimez les pizzas qui tiennent au corps  ...
- Il y a du fromage ...?
- Bien sur, je peux vous proposer à base de mozza ou de cantal ...
- C'est quoi le meilleur ..?
- personnellement, je préfère au cantal
-  Allez va pour la magret avec du cantal ...
- La sarladaise, c'est une recette toulousaine, Si elle vous plaît pas, je vous la rembourse ...
- Ah bon, elle va pas me plaire alors ..
- Ça m'étonnerait beaucoup, je prends le pari ...
- je plaisante ... Merci ...

[miam-miam]

  Thieery pour ton illustation romanesque  s'est un point de vue à ne pas négliger , personnellement je ne pense pas aller jusqu' à 45 pizzas , je n'en suis pas encore là  on verra au moment voulu.

[Thierry Sanchez]

Thieery pour ton illustation romanesque  s'est un point de vue à ne pas négliger , personnellement je ne pense pas aller jusqu' à 45 pizzas , je n'en suis pas encore là  on verra au moment voulu.

 

[zemath]

moi je dis entre 15 et 40 , tout dépend ta clientele................ si tu as une clientele de passage meme 10 suffise, si tu as une clientele fidélisé un peu plus pour ne pas les lasser avec des petits changement réguliers ou une pizza du mois.

[Cédric Lemaitre]

moi c est 14 
et je pense métre en route les pizza du moments( selon produits, saisons, .........)

[Cloviz]

salut

trop de pizza a la carte tue la carte a pizza !! c pas de moi lol !!

pour ma part jen aurais 23 avec les pizz" enfant


Clo le tueur de carte ....

[lauax]

Je suis à 30 mais je vais éliminer celle qui ne marche pas.
Mais j'en ai déjà d'autre sous le coude qui me permettront de vendre des pizzas un peu plus chère.
Au fait pour info le magret fumé vous le payez combien svp ?

Merci a bientôt

[zemath]

aux alentour de 25€ le kilo..... je vais quand meme verifier.

[laurent34]

Au camion, à 24 sans parler des combinaison, j'ai des clients qui n'hésitent pas à se plaindre qu'il y en a trop et qu'ils ont du mal à choisir ... 
Du coup, je vais faire une carte photo ...

Quand on a une carte large, il faut conseiller le client et cela peut être très avantageux car il aura tendance à écouter vos suggestions ... il vaut mieux, à mon avis, intervenir quand on voit que le client peine à faire un choix ..;

Ne pas oublier que plus il y a de références, plus on est susceptible de satisfaire et donc de fidéliser ... il ne faut pas se laisser trompe par les apparences de difficultés  ... Quand le client ne sait pas choisir, il faut choisir pour lui en testant rapidos ses goûts et ses envies du moment ...

- Oh la la , j'arrive pas à choisir, y'en a trop ..
- je peux vous proposer des pizzas à base de poissons, de viande ou de crudités ou des valeurs sures comme une royale  ...
- Moi je suis plutôt viande ...
- Dans ce cas, pourquoi ne pas essayer la bolognaise, c'est une garniture maison madame,  pas de viande surgelée crue que je pioche dans le congélateur ... Vous m'en direz des nouvelles ..
- Hum, je sais pas trop ... (comprenez que ça l'interesse pas) ...
- sinon j'ai une pizza à base de magret de canard, et de PDT persillées à la graisse d'oie accompagnée de champignons (des champignons frais madame, pas des champignons en boite ! )... elle fait un malheur si vous aimez les pizzas qui tiennent au corps  ...
- Il y a du fromage ...?
- Bien sur, je peux vous proposer à base de mozza ou de cantal ...
- C'est quoi le meilleur ..?
- personnellement, je préfère au cantal
-  Allez va pour la magret avec du cantal ...
- La sarladaise, c'est une recette toulousaine, Si elle vous plaît pas, je vous la rembourse ...
- Ah bon, elle va pas me plaire alors ..
- Ça m'étonnerait beaucoup, je prends le pari ...
- je plaisante ... Merci ...

et une fois que tu lui a dit tout ca quelle heure il est si elle arrive à 19h00 un dimanche?
au risque qu'elle te dise je sais pas avec tout ca j'ai plus faim, tu fait quoi tu la tue et on la retrouve dans tes pizza demain, tu la frappe ou simplement tu l'insulte en lui disant qu"eele aille bouffer chez quick

[Thierry Sanchez]

Tout ca je lui dis tout en abaissant mon paton ... et si elle a toujours pas décidé, j'en abaisse un autre ... Pas de perte de temps ... je ne fais pas les pizzas avec la bouche, je ne parle pas avec les mains ... 

[yankee13]

bjr
moi sur ma carte j'ai 26 pizzas je pense que c'est une bonne moyenne il faut quand meme que le client ait le choix

[yankee13]

Je suis à 30 mais je vais éliminer celle qui ne marche pas.
Mais j'en ai déjà d'autre sous le coude qui me permettront de vendre des pizzas un peu plus chère.
Au fait pour info le magret fumé vous le payez combien svp ?

Merci a bientôt
bjr
pour ma part le magret de canard fumé trancher 50 tranches je le payes environ 5€50 a metro
herve