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Pizza Door

Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » AMENAGER UN CAMION PIZZA- » Caravane aménagée en pizza ....II
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Auteur Fil de discussion: Caravane aménagée en pizza ....II  (Lu 563 fois)
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Katia
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Caravane aménagée en pizza ....II
« le: Lundi 04 Janvier 2010, 00:00:21 »

Re

Dans la foulée, voici une autre question :

"Quelles "bonnes questions" doit-on se poser ou poser à notre aménageur concernant le poids final de la remorque, sachant qu'on projette une four à bois GM ?

Merci d'avance...

....et merci à ce forum d'exister

Katia et Claude
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chuppito
Christine et Thomas Membre APEP
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Caravane aménagée en pizza ....II
« Répondre #1 le: Lundi 04 Janvier 2010, 20:34:38 »

Pas bien compris, mais tu fais PTAC - PV. A ce réultat, tu enlève 330 Kg de four GM modèle 1030 (spécial camion). Tu devra compter environs 80 kg de support, plus tous les aménagement a prévoir...
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stephane
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Caravane aménagée en pizza ....II
« Répondre #2 le: Lundi 04 Janvier 2010, 21:00:32 »

N'oubliez pas le poid du bois. Si vous êtes pesé (je dis bien "si") par la maréchaussée en allant bosser, ce sera avec le bois en soute. Pensez également à l'eau propre et aux eaux grises. Bon courage.
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Yohann Kipfer 3800
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Caravane aménagée en pizza ....II
« Répondre #3 le: Vendredi 08 Janvier 2010, 18:35:15 »

rebjr,
je suis tout a fait d'accord avec stephane et chuppito, tu doit dabord determiner quelles est ta marge de manoeuvre en terme de poids.
Pour les questions a te poser tout depand si tu veut etre au norme ou pas.
Tu peut soumettre un plan de ton aménagement futur au service veterinaire de ta ville et tu sera fixer.
J'en suis a mon 2iemes camion et en ce moment je suis en train de monter un bar restaurant pizzeria au feu de bois, je me suis donc beaucoup pencher sur les normes d'hygiéne et de securité.
Ta question est trop vaste pose des questions précise et tu aurra les reponces qui vont avec.
Bon courage, car aménager un camion sois meme c'est beaucoup de travail et pas mal de jolie crise de nerf, mais au final une grande fiérté.
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