Djamel Bounia
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« le: Lundi 23 Mars 2009, 18:46:55 » |
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une bonne nouvelle  pour celles et ceux qui utilise la mozza "la capella" de chez metro, est en chute de prix en ce moment 3,80 ht le kilo soit 9,50 ht le sac de 2,5 kilo au lieu de 12,50 ht il y a encore quelques semaines |
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ducatss
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« Répondre #1 le: Mardi 21 Avril 2009, 09:11:18 » |
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salut ouai niquel j'ai vu ca impecable j'ai deja pris pleins de sacs ! ! !
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Djamel Bounia
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« Répondre #2 le: Mardi 21 Avril 2009, 20:25:57 » |
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et en ce moment elle est meme a 3.50 le kilo  |
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chez-pizz-ami
Olivier
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« Répondre #3 le: Jeudi 07 Mai 2009, 06:59:32 » |
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je l'ai essaye, je trouver quelle colmate trop  |
Faire de la qualité et donner envie aux clients de revenir,
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zemath
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« Répondre #4 le: Jeudi 07 Mai 2009, 08:35:54 » |
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je l'ai essaye, je trouver quelle colmate trop met en moins |
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messa57fr
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« Répondre #5 le: Mercredi 15 Juillet 2009, 12:47:26 » |
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Hello a tous !
J'ai trouve (enfin) un fournisseur qui me propose de la Mozzarella rape mais il me propose 2 couleurs differentes jaune ou blanche et il m'affirme que les caracteristiques et le gout sont exactement les meme... Je me demande lequel je dois choisir sachant que ce sont des pizzas italiennes que nous faisons et que je souhaiterais le meilleur visuel possible...
De plus j'aurais aime savoir avec quoi vous melangez votre mozarella... Je sais que la plupart utilise du gruyere mais ici en thailande c'est beaucoup trop cher... On a fait le test avec de la ricotta et je trouve ca excelent... des idees ?
Merci,
Sam
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manu.guasch
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« Répondre #6 le: Mercredi 15 Juillet 2009, 12:52:21 » |
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prends lui un échantillon de chaque et goûte, c'est le plus simple.
C'est quelle marque?
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messa57fr
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« Répondre #7 le: Mercredi 15 Juillet 2009, 13:06:01 » |
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Malheuresement je ne peux pas tester et ils affirme que le gout et la texture est identique... Il conseille malgres tout le jaune mais je pense que la couleur blanche de la mozza est plus naturel et que celle ci sera plus a meme de donner un bon rendu avec des petites tache brune sur le dessus de la pizza ca j'y tient...! Qu'en pensez vous ?
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manu.guasch
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« Répondre #8 le: Mercredi 15 Juillet 2009, 14:35:07 » |
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ils sont bizarres, ces Thaïlandais  |
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messa57fr
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« Répondre #9 le: Mercredi 15 Juillet 2009, 15:47:38 » |
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Je te le fais pas dire... et je te raconte pas la guerre pour trouver un bac a paton... lol
Par contre j'ai besoin de savoir aujourd'hui pour la mozza... j'espere avoir qq avis...
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manu.guasch
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« Répondre #10 le: Mercredi 15 Juillet 2009, 16:20:01 » |
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dur de donner un avis avec si peu d'éléments !!
C'est quoi comme marque de mozza? La couleur jaune est naturelle ou bien il y a un colorant? ...
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Thierry Sanchez
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Respect The Pizza ..!
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« Répondre #11 le: Mercredi 15 Juillet 2009, 19:57:59 » |
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Prend la jaune .... |
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messa57fr
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« Répondre #12 le: Jeudi 16 Juillet 2009, 04:32:54 » |
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Ce n'est pas une marque, c'est une usine il fabrique eux meme pour les hotels et les grandes chaines de pizza d'ici...
La fille nous avait dit la jaune aussi moi j'etais peut etre plus pour la blanche mais si Thierry me dit la jaune aussi maintenant...
En fait il donne la jaune pour "pizza" et la blanche pour "Italian pizza..." Enfin logiquement la mozza c'est blanc est ce que le fait qu'elle soit jaune ca pernettrait de tricher..?
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Thierry Sanchez
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« Répondre #13 le: Lundi 20 Juillet 2009, 12:19:00 » |
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Ce n'est pas une marque, c'est une usine il fabrique eux meme pour les hotels et les grandes chaines de pizza d'ici...
La fille nous avait dit la jaune aussi moi j'etais peut etre plus pour la blanche mais si Thierry me dit la jaune aussi maintenant...
En fait il donne la jaune pour "pizza" et la blanche pour "Italian pizza..." Enfin logiquement la mozza c'est blanc est ce que le fait qu'elle soit jaune ca pernettrait de tricher..?
je parle de la mozza au lait de vache ... consulte les prix au kilo ...quand elle est chère, elle est jaune vendu en boudin ... et elle est plus facile à découper ... |
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eve
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« Répondre #14 le: Dimanche 16 Août 2009, 16:18:18 » |
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plus de capella à metro ,et apparemment nous ne la trouverons plus !!  |
"choisissez un travail que vous aimez, et vous n'aurez pas à travailler un seul jour de votre vie "
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