snacking en camion le midi ?

[bbruno33750]

quelqu'un fait il de la vente de sandwiches, paninis ou salades le midi en camion.

peut il en parler : combien de sandwiches vendus en moyenne chaque midi, coût moyen de fabrication de sandwich/paninis, choix des emplacements...

Merci d'avance pour les infos

[fabs]

pour le midi je ne peux pas te répondre, mais en dehors de mes pizzas je fais des burgers depuis l'ouverture, c'est beaucoup de taff tout seul mais ca me sauve des soirées et j'en fais de plus en plus! pour moi vu mon emplacement en petit village c un plus qui m'amene les jeunes qui un jour ne seront plus jeunes et mangeront des pizz avec leur gosses!

[eve]

oui et c'est même les meilleurs amburgers que j'ai gouté jusque la 

[zemath]

Tu
 sais bruno tous les emplacements sont différent, tout dépend ton secteur, si tu veut faire du snacking le camion n'est pas un probleme, tu doit juste choisir tes produits en fonction de ton aménagement. Le nerf de la guerre c'est l emplacement de préférence une zone d'activitée ou les gens travaille, college ou lycée et pas de secteur résidentiel.
Sinon sur le snacking tu doit compter sur un coef plus bas que la pizza, entre 2 et 3,5 suivant tes prix et les produits que tu vend.