Elle est sympa cette vidéo, c'est un amateur qui fait profiter tout le monde ...
je trouve que si on regarde cette vidéo avec un oeil d'artisan, on apprend beaucoup sur ce qu'il ne faut pas faire et sur la culture .. En même temps, je reste stupéfait car tout de même la pizza américaine (étasunienne) mérite mieux ...
Depuis New yok au début du sièle dernier quelques 20 à 30 ans après Marseille l'amérique (à partir de New York puis ben plus tard dans tous les états) a connu la pizza du fait de l'immigration napolitaine ... je pense qu'outre le problème de farines, les USA on su imposer une façon de conssommer la pizza mais pas une pizza affranchie de la pizza napolitaine et qu'ils sont restés sur plus ou moins la même pizza ...
C'est exactement le contraire qui s'est passé en France où un reél savoir-faire s'est développé qui mérite qu'on en fasse la promotion, surtout qu'on le transmette ... c'est le cheval de bataille de l'APEP ...
