cappuccino
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« le: Vendredi 19 Février 2010, 11:53:41 » |
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Bonjour,
a midi comme il me reste un paton, je teste une pizza saumon......crême crue au citron et a l'aneth, servie avec une petite roquette ail et persil......je l'appelerai "Lugura" comme le fameux courant marin....
les photos tout à l'heure....
bon appetit
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Que bella pizza ..!!!
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eve
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« Répondre #1 le: Vendredi 19 Février 2010, 12:06:21 » |
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"choisissez un travail que vous aimez, et vous n'aurez pas à travailler un seul jour de votre vie "
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James Chupin
Artisan pizzaiolo
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« Répondre #2 le: Vendredi 19 Février 2010, 12:27:19 » |
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 ça doit etre sympas
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Thierry Sanchez
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Respect The Pizza ..!
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« Répondre #3 le: Vendredi 19 Février 2010, 13:21:39 » |
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Lugura  fallait y penser ... |
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cappuccino
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« Répondre #4 le: Vendredi 19 Février 2010, 13:39:57 » |
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Les photos.......au dernier moment j'ai mis de la menthe au lieu du persil dans la roquette..... Une pizza a servir un soir d'été bien chaud....   a bientôt |
Que bella pizza ..!!!
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cappuccino
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« Répondre #5 le: Vendredi 19 Février 2010, 13:43:25 » |
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Bonjour,
a midi comme il me reste un paton, je teste une pizza saumon......crême crue au citron et a l'aneth, servie avec une petite roquette ail et persil......je l'appelerai "Ligura" comme le fameux courant marin....
les photos tout à l'heure....
bon appetit
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Que bella pizza ..!!!
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cappuccino
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« Répondre #6 le: Vendredi 19 Février 2010, 13:46:17 » |
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J'ai fais une fausse manip
Pour le nom c'est Ligura...avec un i.....
Faire cuire la pate avec la crême, mettre ensuite le saumon avant de servir.......lorsqu'on fait cuire le saumon le sel ressort, c'est moins bon.......
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Que bella pizza ..!!!
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Thierry Sanchez
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Respect The Pizza ..!
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« Répondre #7 le: Vendredi 19 Février 2010, 14:12:56 » |
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houlala ... tu hydrates baucoup trop ...  |
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cupi
Dominique
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« Répondre #8 le: Vendredi 19 Février 2010, 14:14:59 » |
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houlala ... tu hydrates baucoup trop ... C'est probablement dû au courant marin  |
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eve
Vice Présidente régionale APEP
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« Répondre #9 le: Vendredi 19 Février 2010, 14:23:20 » |
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Les photos.......au dernier moment j'ai mis de la menthe au lieu du persil dans la roquette..... Une pizza a servir un soir d'été bien chaud.... a bientôt tu as des superbes recettes qui m'ont l'air succulentes , mais une chose me gêne pourquoi ta pizza n'est pas du tout ronde , sa ressemble plutôt à des galettes , sans vouloir t'offenser , il faudrait améliorer peut être ton boulage , c'est juste une remarque qu'il ce veut constructif  |
"choisissez un travail que vous aimez, et vous n'aurez pas à travailler un seul jour de votre vie "
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chuppito
Christine et Thomas Membre APEP
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« Répondre #10 le: Vendredi 19 Février 2010, 15:20:23 » |
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Il faut, moi j'avais commencé comme sa et grace au forum j'ai amélioré mes gestes... Petit rappel de ma première pizz (c'était sur l'ancien forum)
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cappuccino
Apprenti Pizzaiolo
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« Répondre #11 le: Vendredi 19 Février 2010, 15:25:37 » |
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Que bella pizza ..!!!
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Thierry Sanchez
Président APEP
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Respect The Pizza ..!
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« Répondre #12 le: Vendredi 19 Février 2010, 21:30:01 » |
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Lugura fallait y penser ... |
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