chuppito
Christine et Thomas Membre APEP
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« le: Dimanche 29 Mars 2009, 20:08:07 » |
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Bonjour à tous, qui connait la recette de la pizza fritta de Naples ? J'ai vu une émission sur l'Italie (des racines et des ailes il me semble) et dedans ils ont montré la pizza fritta. J'ai vu qu'ils mettaient de la ricotte, du provolone et d'autres choses... qui la connait ? Merci  |
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Tata marco
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« Répondre #1 le: Dimanche 29 Mars 2009, 21:35:41 » |
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je l'ai vu aussi mais je ne me rappelle pas  |
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pizza régis
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« Répondre #2 le: Dimanche 29 Mars 2009, 22:30:57 » |
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non connais pas |
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oxygene
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« Répondre #3 le: Lundi 30 Mars 2009, 04:30:31 » |
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La pizza fritta est une spécialité napolitaine. c est simplement une pizza cuite en friture dans de l huile...  Tu l a ferme un peu comme une calzonne avant de la faire cuire ou tu fait frire une abaisse de pate avant de la garnir en sortznt de la friteuse.  Pour la garniture a toi de voir |
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pizza régis
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« Répondre #4 le: Lundi 30 Mars 2009, 08:26:37 » |
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La pizza fritta est une spécialité napolitaine. c est simplement une pizza cuite en friture dans de l huile... Tu l a ferme un peu comme une calzonne avant de la faire cuire ou tu fait frire une abaisse de pate avant de la garnir en sortznt de la friteuse. Pour la garniture a toi de voir  |
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zemath
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« Répondre #5 le: Lundi 30 Mars 2009, 08:56:23 » |
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chuppito
Christine et Thomas Membre APEP
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« Répondre #6 le: Lundi 30 Mars 2009, 14:12:53 » |
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Eric Vitter
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« Répondre #7 le: Lundi 30 Mars 2009, 14:16:04 » |
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R@PSODY
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Thierry Sanchez
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Respect The Pizza ..!
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« Répondre #8 le: Lundi 30 Mars 2009, 14:23:25 » |
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J'ai testé la pizza frite à l'époque et ouvert un fil sur l'ancien forum ... Cette pizza frite est un régal mais il faut pas la faire trop épaisse (patons de 20/25g), à mon avis et surtout faire mijoter le coulis ... |
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chuppito
Christine et Thomas Membre APEP
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« Répondre #9 le: Lundi 30 Mars 2009, 19:20:22 » |
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Il ne me restera plus qu'a tester... Et aussi a aller acheter chez l'italien du coin la provola... |
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Thierry Sanchez
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Respect The Pizza ..!
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« Répondre #10 le: Mardi 31 Mars 2009, 13:16:42 » |
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Il ne me restera plus qu'a tester... Et aussi a aller acheter chez l'italien du coin la provola... |
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bbruno33750
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me revoilà...!
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« Répondre #11 le: Vendredi 01 Mai 2009, 12:35:36 » |
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également appelée PANZEROTTI
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Membre APEP et heureux de l'être !!!
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Thierry Sanchez
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Respect The Pizza ..!
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« Répondre #12 le: Vendredi 01 Mai 2009, 18:25:40 » |
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Panzerotti |
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mario56
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YOU WANT PIZZA !!!
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« Répondre #13 le: Jeudi 07 Mai 2009, 23:57:19 » |
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je connais la calzone frit ,une calzone divisée en deux (ingredients) même procédé et moins gras que l'on pourrai le penser  . Pas trop charger et mélanger l'œuf avec du pesto .  |
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Thierry Sanchez
Président APEP
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Respect The Pizza ..!
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« Répondre #14 le: Vendredi 08 Mai 2009, 08:35:06 » |
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