Pizza du jour ....bonjour

[cappuccino]

Bonjour,
La apizza du jour.....plus ronde....









a bientôt


ps: La levure non diluée dans l'eau semble donner de meilleurs résultats....

[chuppito]

c'est quoi ton protocole maintenant ?
Elles sont bien réussit, moi je ferais moins de trottoirs en mettant la sauce et ingrédients jusqu'au bord mais se sont mes goût... 

[eve]

bravo pour l'amélioration capuccino

[chuppito]

bravo pour l'amélioration capuccino

T'as vu c'est énorme le changement qu'il a eu en si peu de temps 

[eve]

c'est bien de toujours se remettre en question , tu progresses énormément

[cappuccino]

Merci l'équipe...c'est un peu grace a vous....

[Thierry Sanchez]

Ah punaise, ya pas photo entre celle là et les premières ...  C'est le jour et la nuit ...
Bravo, bravo, 3 fois bravo ...


Essaye, dans la mesure du possible, de ne pas enfourner tes pizzas avec de la farine sur l'abaisse, en particulier sur les trottoirs ...  La farine, en premier c'est pas bon du tout (essaye de gouter de la farine, c'est déguelasse même cuite) surtout, cela empêche l'eau en s'évaporant de donner aux bords une jolie couleur ...

Ps ... oui les levures aiment pas l'eau "pure" ... il faut les diluer dans une melasse juste au début du pétrissage ...

[Eric Vitter]

  beau progrès ,essaye de répartire les ingredients de facon plus equilibré  fait maturer ta pate 24h au frais 

[miam-miam]

J'ai faim  en la regardant ,devant moi ,je ne lui laisse pas plus de 5 minutes de vie........