choix pétrin

[Stéphane Mazin]

oui en fait jpense que c est le plus petit d aprés la description y peut pétrir 5 kg de pate ..... je sais que je l ai vus a m...o indiquer 10 litres..

après c selon tes besoins combien de pâte as tu prévue de faire selon tes ventes   

sinon tu fait plusieur tournée 

[pizzaiolo13]

oui c est sur qu avec 5 kg de pate ça devrais suffir... puis en plusieurs fois ça peut le faire.. sinon je ne connais pas trop la compétence du sav de m...o si quelqu un a déja eu a faire a eux 

[Stéphane Mazin]

oui c est sur qu avec 5 kg de pate ça devrais suffir... puis en plusieurs fois ça peut le faire.. sinon je ne connais pas trop la compétence du sav de m...o si quelqu un a déja eu a faire a eux 

un pétrin sa tombe jamais en panne 

[pizzaiolo13]

OK   

[remy]

Bonjour à tous

pour éviter de créer un nouveau fil , je relance celui-ci pour avoir des infos sur un pétrin .
voilà , je viens d'acheter un pétrin à spirale d'occasion et celui-ci n'a pas de brise pâte et je n'ai vu aucun endroit ou le brise pâte pourrait être fixé.
est ce qu'il existe des pétrins sans brise pâte à votre connaissance ?

merci

[remy]

Salut à tous
je crois avoir trouvé l'utilité du prise pâte , j'en fait donc profiter ceux que ça intéresserait .
apparemment le brise pâte empêche la pâte de s'enrouler à la spirale et donc de remonter 

[jeanjean]

salut remi le miens 20 litres et sans brise pate je petrie 9,2kg de farine
et pas de problemes

[remy]

Salut jeanjean


j'ai acheté le pétrin mais je n'ai pas encore l’électricité au local et tant que je n'aurais pas fini les travaux et installé le matériel , je ne peux pas l'essayer en condition réelle ; alors merci pour l'information .