Eric Vitter
MODERATEUR
Membre Historique
     
Opinion des membres 146
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : NC
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 4770
Vice-Président Languedoc-Roussillon
|
 |
« le: Dimanche 28 Mars 2010, 19:43:41 » |
|
 crème,lait de coco ,curry de madras ,saint jacques ,crevettes rose ,mozza bonne appétit 
|
R@PSODY
|
|
|
pizzazza
Apprenti Pizzaiolo
Opinion des membres 1
Hors ligne
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Cuisson : NC
Messages: 11
|
 |
« Répondre #1 le: Dimanche 28 Mars 2010, 19:45:54 » |
|
j'achete 
|
|
|
|
|
Eric Vitter
MODERATEUR
Membre Historique
     
Opinion des membres 146
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : NC
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 4770
Vice-Président Languedoc-Roussillon
|
 |
« Répondre #2 le: Dimanche 28 Mars 2010, 19:48:27 » |
|
13€ sur place 
|
R@PSODY
|
|
|
pizzazza
Apprenti Pizzaiolo
Opinion des membres 1
Hors ligne
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Cuisson : NC
Messages: 11
|
 |
« Répondre #3 le: Dimanche 28 Mars 2010, 19:58:47 » |
|
le lait de coco est incorporer dans la base ou est mis apres cuisson
|
|
|
|
|
Eric Vitter
MODERATEUR
Membre Historique
     
Opinion des membres 146
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : NC
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 4770
Vice-Président Languedoc-Roussillon
|
 |
« Répondre #4 le: Dimanche 28 Mars 2010, 20:08:52 » |
|
avec la creme 
|
R@PSODY
|
|
|
pizzazza
Apprenti Pizzaiolo
Opinion des membres 1
Hors ligne
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Cuisson : NC
Messages: 11
|
 |
« Répondre #5 le: Dimanche 28 Mars 2010, 20:11:57 » |
|
et le curry
|
|
|
|
|
Eric Vitter
MODERATEUR
Membre Historique
     
Opinion des membres 146
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : NC
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 4770
Vice-Président Languedoc-Roussillon
|
 |
« Répondre #6 le: Dimanche 28 Mars 2010, 20:12:40 » |
|
avec la creme 
|
R@PSODY
|
|
|
pizzazza
Apprenti Pizzaiolo
Opinion des membres 1
Hors ligne
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Cuisson : NC
Messages: 11
|
 |
« Répondre #7 le: Dimanche 28 Mars 2010, 20:15:16 » |
|
Et tu laisse tout ca brut ou tu fait une reduction
|
|
|
|
|
Eric Vitter
MODERATEUR
Membre Historique
     
Opinion des membres 146
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : NC
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 4770
Vice-Président Languedoc-Roussillon
|
 |
« Répondre #8 le: Dimanche 28 Mars 2010, 20:16:29 » |
|
brut
|
R@PSODY
|
|
|
pizzazza
Apprenti Pizzaiolo
Opinion des membres 1
Hors ligne
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Cuisson : NC
Messages: 11
|
 |
« Répondre #9 le: Dimanche 28 Mars 2010, 20:17:16 » |
|
ok merci mais j'achete quand meme
|
|
|
|
|
mario56
Membre Historique
     
Opinion des membres 17
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Non
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2712
YOU WANT PIZZA !!!
|
 |
« Répondre #10 le: Dimanche 28 Mars 2010, 20:31:14 » |
|
 crème,lait de coco ,curry de madras ,saint jacques ,crevettes rose ,mozza bonne appétit  tu ne mets pas des graines a roussir ,quant tu faits revenir St Jacques et crevettes rose ? http://www.aromatiques.com/catalogueepices/grainesaroussir.html 
|
|
|
|
Eric Vitter
MODERATEUR
Membre Historique
     
Opinion des membres 146
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : NC
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 4770
Vice-Président Languedoc-Roussillon
|
 |
« Répondre #11 le: Dimanche 28 Mars 2010, 21:18:34 » |
|
les saint jacques je les met crue sur la creme et les crevettes sont deja cuites  ils ont un bon catalogue d'epices ,tu bosse avec eux ? trés dur de trouver des epices  de qualité
|
R@PSODY
|
|
|
mario56
Membre Historique
     
Opinion des membres 17
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Non
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2712
YOU WANT PIZZA !!!
|
 |
« Répondre #12 le: Lundi 29 Mars 2010, 11:23:45 » |
|
woui ! quant j'ai besoin 
|
|
|
|
zemath
Membre Historique
     
Opinion des membres 154
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Electrique
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2242
|
 |
« Répondre #13 le: Lundi 29 Mars 2010, 13:51:52 » |
|
 merci éric, tu devrai avoir ta rubrique: Les recettes de maitre vitter
|
|
|
|
|
Thierry Sanchez
Président APEP
Formateur-Consultant
   
Opinion des membres 259
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20616
Respect The Pizza ..!
|
 |
« Répondre #14 le: Lundi 29 Mars 2010, 13:55:26 » |
|
 merci éric, tu devrai avoir ta rubrique: Les recettes de maitre vitter 
|
|
|
|
|