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Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » RECETTES DE PIZZA » Coco
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Auteur Fil de discussion: Coco  (Lu 786 fois)
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fabs
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Re : Coco
« Répondre #15 le: Lundi 29 Mars 2010, 18:17:05 »

Citation de: mario56 le Dimanche 28 Mars 2010, 20:31:14
tu ne mets pas des graines a roussir ,quant tu faits revenir St Jacques et crevettes rose ?  http://www.aromatiques.com/catalogueepices/grainesaroussir.html  pastis
trop bien ce petit lien je connaissait pas du tout! tu te sert chez eux pour tout tes épices, leur origan est il de qualité?, j'en ai trop marre des origans sans saveur!
merci encore por cette info
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Re : Coco
« Répondre #16 le: Lundi 29 Mars 2010, 19:15:49 »

Citation de: fabs le Lundi 29 Mars 2010, 18:17:05
trop bien ce petit lien je connaissait pas du tout! tu te sert chez eux pour tout tes épices, leur origan est il de qualité?, j'en ai trop marre des origans sans saveur!
merci encore por cette info

Oui ... mais difficile de trouver de l'origan de qualité dans le commerce .. l'origan étant de la marjolaine sauvage ... http://www.europepizza.fr/index.php/topic,1452.msg18771.html#msg18771 ...
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Coco
« Répondre #17 le: Lundi 29 Mars 2010, 20:53:11 »

Citation de: zemath le Lundi 29 Mars 2010, 13:51:52
pizza merci éric, tu devrai avoir ta rubrique: Les recettes de maitre vitter

 merci merci en plus trés simple a produire en condition professionnel
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Coco
« Répondre #18 le: Mardi 30 Mars 2010, 08:38:09 »

Quand je fais un curry, j'ajoute du gingembre en poudre et en fin de cuisson, un jus de citron vert.
Le citron apporte une note "tonique" et le gingembre fait le lien entre le curry et le citron.
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mario56
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Re : Coco
« Répondre #19 le: Mardi 30 Mars 2010, 10:43:54 »

Citation de: cupi le Mardi 30 Mars 2010, 08:38:09
Quand je fais un curry, j'ajoute du gingembre en poudre et en fin de cuisson, un jus de citron vert.
Le citron apporte une note "tonique" et le gingembre fait le lien entre le curry et le citron.
toujours le jus de citron vert (bio) si possible ! ils mettent de l'amilazine bien laver la peau !
http://books.google.fr/books?id=AiHkS7UFZf4C&pg=PA72&lpg=PA72&dq=produit+amilazine&source=bl&ots=hF1UOJ00kK&sig=A1HyakCSSfCFkWyPTh33rC9JLgY&hl=fr&ei=e8exS7bHGsqt4QanksjNAg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CAkQ6AEwAA#v=onepage&q=&f=false  rocket
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j'aime ce que je fais et avec ce que je fais je gagne ma vie !

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Coco
« Répondre #20 le: Mardi 30 Mars 2010, 11:17:30 »

 merci asiatique Ils sont pénible avec tous ces produits... Je mets juste du fumier de cheval dans mon jardin et laisse la nature faire le reste... Comment ils faisaient avant sans ces produits Huh? ils devraient continuer comme d'antan sa marchait...
Cette année je vais essayer d'avoir un hérisson pour éviter de mettre de la cendre sur le pourtour du jardin, l'an dernier j'en ai un qui venait sur ma terrasse, j'espère qu'il viendra encore  lol
 pastis
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« Répondre #21 le: Mardi 30 Mars 2010, 13:22:37 »

c'est toi qui a raison ,mais tu ne crée pas de plus valu ! pizza pastis
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« Répondre #22 le: Mardi 30 Mars 2010, 16:06:51 »

Citation de: mario56 le Mardi 30 Mars 2010, 13:22:37
c'est toi qui a raison ,mais tu ne crée pas de plus valu ! pizza pastis
c'est pas faux !!!  pastis
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Re : Coco
« Répondre #23 le: Mardi 30 Mars 2010, 23:20:37 »

Citation de: Thierry Sanchez le Lundi 29 Mars 2010, 19:15:49
Oui ... mais difficile de trouver de l'origan de qualité dans le commerce .. l'origan étant de la marjolaine sauvage ... http://www.europepizza.fr/index.php/topic,1452.msg18771.html#msg18771 ...

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Re : Coco
« Répondre #24 le: Mercredi 31 Mars 2010, 12:09:08 »

Citation de: mario56 le Dimanche 28 Mars 2010, 20:31:14
tu ne mets pas des graines a roussir ,quant tu faits revenir St Jacques et crevettes rose ?  http://www.aromatiques.com/catalogueepices/grainesaroussir.html  pastis

J'ai vue qu'ils ont une boutique sur Toulouse,et comme je vais y faire un tour bientôt,je vais aller les voir si je peux  pastis
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« Répondre #25 le: Samedi 03 Avril 2010, 23:09:40 »

j'y suis passé et c'est sympa.Tu peux gouter les épices qu'il vend.C'est le fils des pépiniéristes et vendeurs par le net.
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« Répondre #26 le: Lundi 05 Avril 2010, 17:47:27 »

Citation de: lolo le Samedi 03 Avril 2010, 23:09:40
j'y suis passé et c'est sympa.Tu peux gouter les épices qu'il vend.C'est le fils des pépiniéristes et vendeurs par le net.


si tu as le lien ...  pizza
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Coco
« Répondre #27 le: Mardi 06 Avril 2010, 06:47:14 »

Citation de: Thierry Sanchez le Lundi 05 Avril 2010, 17:47:27

si tu as le lien ...  pizza

C'est le lien de Mario56  http://www.aromatiques.com/catalogueepices/grainesaroussir.html.
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« Répondre #28 le: Mercredi 07 Avril 2010, 19:39:02 »

Citation de: lolo le Mardi 06 Avril 2010, 06:47:14
C'est le lien de Mario56  http://www.aromatiques.com/catalogueepices/grainesaroussir.html.

 merci
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