Il y a un membre du forum qui en a un (vulpina)... je ne pense pas qu'il soit de bonne qualité. La sortie de fumée me parait centrée sur la voûte, hors je te conseil de prendre une sortie des fumées le plus vers l'avant possible.
Il me semble aussi qu'il est complètement monobloc, et en tant que telle, il ne se dilatera pas...
Le fait d'isoler avec du sable te feras perdre énormément de chaleur car le sable va bouffer les calories du four et donc tu passeras plus de bois...
Voila en tout cas, pense qu'un four est ton outil de travail et que prendre un four bas de gamme aura des répercutions, je sais de quoi je parle j'en ai fais l'expérience
Le tient est à moins de 400 € si mes souvenirs sont bon, il y a bien 2 différences avec les fours grand mère (prix et qualité) mais fais attention car moi sa me fait c**** d'avoir perdu 300 € dans un four qui est inutilisable
Tiens le lien pour voir le four :
http://www.europepizza.fr/index.php/topic,3349.0.html 
