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Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » AMENAGER UN CAMION PIZZA- » Création d'une "glacière" électrique
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Auteur Fil de discussion: Création d'une "glacière" électrique  (Lu 1149 fois)
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Paul Dehay
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Création d'une "glacière" électrique
« Répondre #15 le: Dimanche 20 Juin 2010, 12:31:23 »

En tous cas la glaçiere en polystyréne est bien faites c'est vraiment nickel (ce systeme n'est pas tomber dans l'oreilles d'un sourd) par contre comment a tu fait pour assembler tes panneaux et étancheifier le caisson

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cobalt
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Yohan


Création d'une "glacière" électrique
« Répondre #16 le: Dimanche 27 Juin 2010, 09:04:37 »

Je trouve cet idée vraiment bien, je me demande juste si cela passe au niveau de l'hygiène en cas de contrôle.
Je vais surement penser à cela dans mon futur camion.
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Création d'une "glacière" électrique
« Répondre #17 le: Dimanche 27 Juin 2010, 09:48:59 »

Citation de: Paul Dehay le Dimanche 20 Juin 2010, 12:31:23
En tous cas la glaçiere en polystyréne est bien faites c'est vraiment nickel (ce systeme n'est pas tomber dans l'oreilles d'un sourd) par contre comment a tu fait pour assembler tes panneaux et étancheifier le caisson


j'ai mis de la colle polystyrène. Je suis entrain de changer le système de froid pour en avoir un plus performant puis joins silicone tout le tour intérieur. En cas de contrôle, il ne faut pas que tu es des denrées alimentaire, juste t'as pâte et des boissons...
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Paul Dehay
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Création d'une "glacière" électrique
« Répondre #18 le: Dimanche 27 Juin 2010, 13:04:18 »

Merci pour les précisions
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patrick280
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Création d'une "glacière" électrique
« Répondre #19 le: Dimanche 27 Juin 2010, 16:44:44 »

et  as tu mis une protection basse sur ton polystyrène pour éviter le raclement des bacs?quoi?
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c'est en tombant que l"on apprend a marcher
et a se faire des bosses!
chuppito
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« Répondre #20 le: Dimanche 27 Juin 2010, 16:54:37 »

Non tel quel... Il ne s'abîme pas, faut juste faire attention a ne pas taper les angles des bacs dans le polystyrène...
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Yohan


Création d'une "glacière" électrique
« Répondre #21 le: Lundi 28 Juin 2010, 12:35:33 »

Je vais faire la même chose mais avec des cloisons de chambre froide que l'on vient de me donner, sa devrait être pas mal puisque c'est du pvc à l'extérieur donc nickel pour le nettoyage.
J' attend d'avoir mon camion pour avoir les côte exacte...
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cobalt
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Yohan


Création d'une "glacière" électrique
« Répondre #22 le: Lundi 19 Juillet 2010, 20:07:18 »

Bonjour,

je voudrais prendre des nouvelles de votre système, avec du recul est-ce vraiment efficace?
J'ai récuperé un groupe froid et un ami va me calculé le volume idéal pour qu'ils fonctionnent ensembles.
Pour le moment j'attends mon camion mais je cogite à pas mal de chose...

A bientôt !
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chuppito
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Création d'une "glacière" électrique
« Répondre #23 le: Lundi 19 Juillet 2010, 20:40:44 »

Oui sa fonctionnait très bien, mais pour l'instant je suis repassé au système plateau dans le frigo normal car le tuyau du groupe de froid c'est percé et j'ai pas le temps d'aller trouver un autre frigo pioche
 pastis
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