concept pizza armenienne

[zemath]

Elle se mange roulée comme une galette.
Lahmajun ou Pizza arménienne que l'on retrouve aussi en turquie, vendue en boulangerie.
Pizza traditionnelle que l'on retrouve au canada produit phare d'une petite chaine.

http://www.cyberpresse.ca/vivre/cuisine/restaurants/201006/04/01-4286825-arouch-delicieuse-pizza-armenienne.php

http://www.arouch.com/fr/index.php

[Thierry Sanchez]

J'ai une pizza arménienne à la carte qui fait un tabac ...
Comme le kebab, je pense que ce genre de concept est terrible ..

je voulais juste préciser que les arméniens de mon quartier d'enfance se retourneraient dans leur tombe en lisant le site en question ... le lahmajoun est une spécialité turque, (ottomane) aussi préparée par les arméniens ... mais la seule différence entre les turcs et les arméniens est que justement les arméniens ne la consommaient pas roulée et si on la roulait, ils prenaient cela comme une insulte et disaient que c'était impoli de consommer la pizza arménienne comme les turcs ... 

[zemath]

Il y a peut etre aussi un concept a developper (pizza roulée) pour la restauration de midi..

[Thierry Sanchez]

Il y a peut etre aussi un concept a developper (pizza roulée) pour la restauration de midi..

Tout à fait, pour moi c'est de la balle ... Le seul truc à bien gérer, à mon avis, c'est le packaging quitte à investir gros sur ça .. il faut que le client puisse consommer nomade sans s'en foutre plein les mains et les godasses ...
Je suis persuadé que ce concept ne peut que fonctionner à notre époque, il n'y a que la concurrence des kebabs pour ce type de produit avec le plus pizza qui fonctionne partout, mais pas le kebab  ...