jaune d'oeuf dans la pate à pizza?

[tonton-pizza]

Bonjour tout le monde,

je me demander quel effet positif aurait de rajouter du jaune d'oeuf dans la pâte à pizza?

quelqu'un a t'il déjà essayer?

pouvez-vous me donner votre avis s'il vous plaît?

Merci d'avance les amis

[Eric Vitter]

pourquoi ne fait tu pas l'essai toi meme       

[lolo]

et après tu nous racontes 

[Eric Vitter]

quitte a mettre des oeufs ,met plutot 30/40 cts de plus dans ta farine 

[Thierry Sanchez]

l'oeuf apporte de la proteine ... et enrichit la farine ... mais bon, faut pas réver non plus ... a mon avis, ce n'est pas une solution ... mais bon ... 

[tonton-pizza]

looool ok les amis ça sert à rien c'est ça? 

[mario56]

si c'est pour toi ,met le coco !  si c'est pour vendre je te déconseille ou alors affiche clairement a tes clients qu'il y a de l'œuf .(allergique) 

[manu.guasch]

En plus des allergiques, l'hygiène est très stricte avec l'utilisation des oeufs (et ils ont bien raison).
En gros, si tu mets de l'oeuf, tu fais ta pate le matin pour le soir et en fin de service tu la jettes. Je pense même que tu ne devras pas la sortir du frigo pendant le service

[tonton-pizza]

oué c'est clair que faut pas rigoler avec les oeufs