Fours électrique

[nicki95]

Bonjour à tous,
mon dossier (business plan et previsionnel) est quasi terminé, je vais etre dans les temps...
En revanche, je viens d'etre contacté par la mairie qui refuse la mise en place d'un four à bois alors que tout mon projet était basé autour de ce four!!!!
N'ayant pas d'arrivée de gaz, je dois m'orienté vers un four électrique, lors de mon devis on m'a proposé un "TORNAT FORNI" ERRE 90 que pensez vous de cette marque?
AVez vous des conseils à m'apporter pour l'achat d'un four élec., une marque à privilégier?
Merci d'avance

[Thierry Sanchez]

En four électrique, en dehors des productions italiennes i n'y a pas grand chose voire rien à part peut être Caplain ...
Faut pas réver qu'un four u'il soit électriue, gaz ou bois il faut y metrre un certain prix pour avoir de la qualité ... il y a beaucoup defours bidons qui sont sur le marché pas cher et qui cuisent de façon horrible ...

[nicki95]

Bonjour,
je suis en train de réaliser un devis auprès de la société "Billard et clindoux", les chiffres en bas du devis me font un peu peur... il me propose un CUPONNE modèle TH et pour le plaisir j'ai demandé le devis pour un CUPONNE modèle GIOTTO à sole rotative. ENfin si ya bien un post ou je ne regarderais "pas trop à la dépense" c'est bien le four...

[manu.guasch]

pourquoi éliminer le gaz parce que tu n'as pas d'arrivée??
Beaucoup de pizzaïolos travaillent au gaz avec des bouteilles et ils le vivent très bien !! 
Certains constructeurs, dont four grand mère, fabriquent des fours au gaz avec une "torche" qui se rapproche de la flamme du four à bois.
Téléphone à Xavier pour avoir un devis, c'est gratuit !

Regarde ça, c'est pas beau, pour un four à gaz ??

[nicki95]

Effectivement je n'ai pas d'arrivée de gaz, maintenant un four à gaz avec une bouteille, je ne sais pas si la mairie me laissera faire refus du four à bois alors je pense refus d'un four à gaz
Ce four, je l'ai vu, c'est lui qui j'ai pris pour ilustrer mon projet avec mon architecte...

[chuppito]

pour quel motif ils te refuseraient au gaz ? déjà au bois je ne vois pas pourquoi... As tu contacté Xavier ?

[Thierry Sanchez]

même à Paris on peut cuire au bois ... cette histoire de mairie qui interdisent le bois est un sujet récurent parfaitement illégal ... (je parle des mairies, pas des copropriétés) ...

[Xavier RENAHY - F.G.M]

En effet, à partir du moment où les normes d'installation sont respectées, aucune interdiction, même à Paris.

[nicki95]

Bon ba je vais retourner à la charge, j'ai du refaire tous mes devis, voici ce que l'on me propose pour un four électrique:
-Tornati Forni ERRE 90 refractaire: 4 499€ ht
- Cuppone TH9/30: 4 910 ht
-Cuppone Giotto (celui la il me fait réver): 13 490€ ht!!!!
-La porta MR 117/C: 4754€ ht

Dans l'optique au je ne puisse vraiment pas installer de four à bois, parmis ces propositions, laquelle retiendrait votre attention???

[chuppito]

Et pourquoi pas le gaz ? tu mets des bouteilles avec inverseur et sa roule tout seul 
 

[Eric Vitter]

cuppone th 

[nicki95]

Merci du retour,
effectivement d'après ce que j'ai pu lire sur le net, j'aurais tendance à retenir le cuppone th, le giotto à l'air top, mais le prix me refroidit et beaucoup trouvent qu'il n'est pas necessaire d'avoir une sole rotative dans un four électrique... Le gaz, je sais pas trop, j'etais pret à faire des concessions pour le bois et son stockage, mais je me vois pas allé échanger les bouteilles de gaz toutes les semaines...

[tyty miroula]

"mais je me vois pas allé échanger les bouteilles de gaz toutes les semaines..."

un rack de 20 bouteilles prend la place de deux steres de bois alors l'argument du stockage est .... 

[chuppito]

"mais je me vois pas allé échanger les bouteilles de gaz toutes les semaines..."

un rack de 20 bouteilles prend la place de deux steres de bois alors l'argument du stockage est .... 

+1 totalement d'accord avec tyty

[cataldo]

le tornati erre90 est le meilleur des four chez tornati il est tout refractaire donc meilleur inertie thermique