brahim
Apprenti Pizzaiolo
Opinion des membres 0
 Hors ligne
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Cuisson : NC
Messages: 84
|
 |
« le: Dimanche 26 Septembre 2010, 16:20:24 » |
|
Salut, je voulais savoir si quelques membres du forums qui ont deja travaillé en boulangerie, connaissent une recette pour les pains à panini. Merci.
|
|
|
|
|
Thierry Sanchez
Président APEP
Formateur-Consultant
Opinion des membres 259
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20620
Respect The Pizza ..!
|
|
« Répondre #1 le: Dimanche 26 Septembre 2010, 21:32:38 » |
|
http://www.europepizza.fr/index.php/topic,362.0.htmlessaye pour 1 kg de farine 20 g de sel 15 g de levure fraiche 40 cl d'eau 20 cl d'huile 30 g de sucre Le pain panini doit subir un apprêt ... 
|
|
|
|
brahim
Apprenti Pizzaiolo
Opinion des membres 0
Hors ligne
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Cuisson : NC
Messages: 84
|
|
« Répondre #2 le: Lundi 27 Septembre 2010, 08:26:16 » |
|
Merci.
|
|
|
|
|
brahim
Apprenti Pizzaiolo
Opinion des membres 0
Hors ligne
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Cuisson : NC
Messages: 84
|
|
« Répondre #3 le: Dimanche 22 Mai 2011, 11:47:43 » |
|
Salut a tous, j'ai essaié cette recette et elle est très bien.
voici quelques photos.
|
|
|
|
|
brahim
Apprenti Pizzaiolo
Opinion des membres 0
Hors ligne
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Cuisson : NC
Messages: 84
|
|
« Répondre #4 le: Dimanche 22 Mai 2011, 11:49:55 » |
|
voici la suite :
|
|
|
|
|
Thierry Sanchez
Président APEP
Formateur-Consultant
Opinion des membres 259
Hors ligne
Sexe:
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20620
Respect The Pizza ..!
|
|
« Répondre #5 le: Lundi 23 Mai 2011, 01:04:54 » |
|
il est magnifique ... Belle réussite brahim ...  |
|
|
|
manu.guasch
Administrateur et Secrétaire APEP
Membre Historique
Opinion des membres 127
Hors ligne
Sexe:
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Gaz
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Messages: 4551
Modérateur
|
|
« Répondre #6 le: Lundi 23 Mai 2011, 07:11:02 » |
|
très jolir panini, ça sonne envie, même à l'heure du p'tit déj'  |
|
|
|
brahim
Apprenti Pizzaiolo
Opinion des membres 0
Hors ligne
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Cuisson : NC
Messages: 84
|
|
« Répondre #7 le: Mardi 24 Mai 2011, 10:25:51 » |
|
|
|
|
|
|
fabienne
Gentille Pizzaiola
Opinion des membres 3
Hors ligne
Sexe: 
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Gaz
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 273
|
|
« Répondre #8 le: Mardi 24 Mai 2011, 12:23:24 » |
|
belle réussite
|
|
|
|
|
golfpizz
Apprenti Pizzaiolo
Opinion des membres 0
Hors ligne
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Cuisson : Gaz
Messages: 12
|
|
« Répondre #9 le: Jeudi 16 Juin 2011, 12:47:55 » |
|
bin, moi je fais de spizz burguer, une pin up pire que ça bien souvent et j'ai jamais fait crever une personne. Bon c vrai, pas d ema faute si ma pin up est top, pas de ma faute si ma viande est 15%, origine frange. bref, je botte en touche
|
|
|
|
|
golfpizz
Apprenti Pizzaiolo
Opinion des membres 0
Hors ligne
Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Cuisson : Gaz
Messages: 12
|
|
« Répondre #10 le: Jeudi 16 Juin 2011, 12:49:55 » |
|
bin, moi je fais de spizz burguer, une pin up pire que ça bien souvent et j'ai jamais fait crever une personne. Bon c vrai, pas d ema faute si ma pin up est top, pas de ma faute si ma viande est 15%, origine frange. bref, je botte en touche
Mouarf comme je sais pas encorte bien comment ça marche ici, j'ai pas choisi la bonne case, c'etait burguer je crois |
|
|
|
|
Eric Vitter
MODERATEUR
Membre Historique
Opinion des membres 146
Hors ligne
Sexe:
Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : NC
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 4773
Vice-Président Languedoc-Roussillon
|
|
« Répondre #11 le: Jeudi 16 Juin 2011, 16:24:09 » |
|
bin, moi je fais de spizz burguer, une pin up pire que ça bien souvent et j'ai jamais fait crever une personne. Bon c vrai, pas d ema faute si ma pin up est top, pas de ma faute si ma viande est 15%, origine frange. bref, je botte en touche
 pas tout compris |
R@PSODY
|
|
|
Benjamin
Apprenti Pizzaiolo
Opinion des membres 4
Hors ligne
Sexe:
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Gaz
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Sans opinion
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 363
|
|
« Répondre #12 le: Jeudi 16 Juin 2011, 22:54:28 » |
|
moi non plus.....
|
|
|
|
|
DINO
Apprenti Pizzaiolo
Opinion des membres 0
Hors ligne
Sexe:
Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Gaz
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 66
|
|
« Répondre #13 le: Vendredi 17 Juin 2011, 07:23:07 » |
|
itou
|
|
|
|
|
|
