Sandwichs a l'algerienne (Soufflés)

Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » RECETTES SNACKING & PLUS - » Sandwichs a l'algerienne (Soufflés)

Pages: [1] Bas de page

« sujet précédent | | sujet suivant »

Imprimer

	Auteur	Fil de discussion: Sandwichs a l'algerienne (Soufflés) (Lu 502 fois) Wikio
0 Membres et 2 Invités sur ce fil de discussion.

brahim

Apprenti Pizzaiolo

Opinion des membres 0

Hors ligne

Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Cuisson : NC
Messages: 84

Sandwichs a l'algerienne (Soufflés)

« le: Mardi 28 Septembre 2010, 15:31:29 »

Salut à tous, voici une recette de soufflés (calzones algerien lol

)

http://cuisine-univers.over-blog.com/article-35933285.html


	Signaler au modérateur Journalisée

mario56

Membre Historique

Opinion des membres 17

Hors ligne

Sexe: Homme

Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Concept: Local
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Non
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 2712

YOU WANT PIZZA !!!

Sandwichs a l'algerienne (Soufflés)

« Répondre #1 le: Mardi 28 Septembre 2010, 21:13:52 »

j'aime bien la fermeture du Sandwich pastis


	Signaler au modérateur Journalisée

j'aime ce que je fais et avec ce que je fais je gagne ma vie !

http://pizzabraises.free.fr/

Thierry Sanchez

Président APEP
Formateur-Consultant

Opinion des membres 259

Hors ligne

Sexe: Homme

Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20620

Respect The Pizza ..!

Sandwichs a l'algerienne (Soufflés)

« Répondre #2 le: Mercredi 29 Septembre 2010, 20:12:36 »

sympa cette recette ... merci

Ces "sandwichs" sont superbe ...


	Signaler au modérateur Journalisée

Formation au métier de la pizza, Assistance à la création, Etude d'implantation, Solution marketing pour la pizzeria, 22, rue Courteissade 13100 Aix en Pce. Siret 50795704100019. Naf : 8559A
Demandez gratuitement votre diagnostic de compétence 06.71.90.99.64. Mail thierry.sanchez445@wanadoo.fr
Consultez notre plaquette commerciale et découvrez notre offre

Djamel Bounia

Administrateur APEP
Membre Historique

Opinion des membres 117

Hors ligne

Sexe: Homme

Expérience: Artisan
Humeur du jour: Cool
Concept: Camion
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Plus tard
Messages: 3171

Vice Président APEP Franche Comté

Sandwichs a l'algerienne (Soufflés)

« Répondre #3 le: Mercredi 29 Septembre 2010, 20:49:36 »

vais faire un essai, ca fait bien envie pizza


	Signaler au modérateur Journalisée

Artisan pizzaiolo - membre APEP
mes potes sont la ---> http://www.europepizza.fr/

brahim

Apprenti Pizzaiolo

Opinion des membres 0

Hors ligne

Expérience: Débutant
Humeur du jour: Cool
Cuisson : NC
Messages: 84

Sandwichs a l'algerienne (Soufflés)

« Répondre #4 le: Jeudi 30 Septembre 2010, 12:50:05 »

Citation de: Djamel Bounia le Mercredi 29 Septembre 2010, 20:49:36

vais faire un essai, ca fait bien envie pizza

Tu m'en diras des nouvelles, car moi à chaque fois que je vais en Algerie, je peux pas y resisté. Grin


	Signaler au modérateur Journalisée

Thierry Sanchez

Président APEP
Formateur-Consultant

Opinion des membres 259

Hors ligne

Sexe: Homme

Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20620

Respect The Pizza ..!

Sandwichs a l'algerienne (Soufflés)

« Répondre #5 le: Jeudi 30 Septembre 2010, 21:18:34 »

C'est faconné comme une calzone traditionnelle ...
Ca doit être à se damner ... pizza

mais sur la photos ils paraissent gros mais ça doit être des pains à peine plus gros que des pains individuels ... non ..?


	Signaler au modérateur Journalisée

Thierry Sanchez

Président APEP
Formateur-Consultant

Opinion des membres 259

Hors ligne

Sexe: Homme

Expérience: Expert
Humeur du jour: Cool
Concept: NC
Cuisson : Bois
Panel Farine "Le Pizzaiolo français": Oui
Assises des Compagnons pizzaiolos: Oui
Messages: 20620

Respect The Pizza ..!

Sandwichs a l'algerienne (Soufflés)

« Répondre #6 le: Jeudi 30 Septembre 2010, 21:25:50 »

On est plus dans une pate viennoise, il y a pas mal de lait par rapport à l'oeuf mais il n'y a pas de sucre Cependant, l'huile doit donner quelque chose qui se raproche plus du salé que du sucré, cela doit donner un pain qui n'est pas coupant, doux et friables en bouche ...

On doit pourvoir le garnir à volonté de toutes sortes d'ingrédients et pouvoir faire des mariages sans fin ... pizza


	Signaler au modérateur Journalisée

Pages: [1] Haut de page

Imprimer

« sujet précédent | | sujet suivant »

Aller à: