Rapé soi même le fromage ? Ya t-il un interet ..?

[cricrifamily]

Bonjours a tous je réitère ma question
Est ce que quelqu un râpe son fromage?
Est ce mieux?
Est ce moins cher?
Le cas échéant ou vous fournissez vous et a quel prix ?
Merci car c est on poste le plus chère

[chuppito]

fromagé local, 4,50 € TTC/kg déjà rapé 

[cricrifamily]

merci moi aussi 4€50ht /kg mais celui qui le vend le touche surement moins cher

[James Chupin]

merci moi aussi 4€50ht /kg mais celui qui le vend le touche surement moins cher

ha ça il y des grandes chances c'est evident il faut bien qu il gagne un peu ça vie 

[Thierry Sanchez]

J'utilise du cantamil de Metro à 5.95 le kilo HT ...
Quand je tombe en panne et que je le prend en motte, il est plus cher, je me tape le rapage  et en plus je suis déçu par le rendu ... 

[cricrifamily]

pas moyen d economiser quelques euros alors ..............n existe t il pas des fabricant de meule en france?
ou c est un marché fermé reservé aux uniques grossistes?
meme a quelques euros de moins le retour peut etre interressant non?

[Thierry Sanchez]

pas moyen d economiser quelques euros alors ..............n existe t il pas des fabricant de meule en france?
ou c est un marché fermé reservé aux uniques grossistes?
meme a quelques euros de moins le retour peut etre interressant non?

Il me semble que si tu achètes l'emmental en meule, tu vas le payer moins cher que rapé dans le réseau professionnel ...  Dans ton secteur, tu dois avoir, je l'espère, un distributeur local en produits pour les métiers de la restauration et l'alimentaire, au besoin consulte les pages jaunes ...

[nicolllas]

personnellement l'emmental est proscrit chez moi, seul la mozza peut convenir

[Thierry Sanchez]

personnellement l'emmental est proscrit chez moi, seul la mozza peut convenir

c'est comme une religion ... n'est ce pas ..?   

[Claude]

J'utilise du cantamil de Metro à 5.95 le kilo HT ...
Quand je tombe en panne et que je le prend en motte, il est plus cher, je me tape le rapage  et en plus je suis déçu par le rendu ... 

Le cantal je le paie 7.28 le kilo chez promocash. Je trouve cela très cher. Pour aller chez Métro je dois faire 80 bornes pas le top non plus. Des fromagers avec qui négocier il n'y en a pas dans le secteur. Bref j'ai pas le choix. Si vous avez des idées je suis preneur.

[Thierry Sanchez]

Le cantal je le paie 7.28 le kilo chez promocash. Je trouve cela très cher. Pour aller chez Métro je dois faire 80 bornes pas le top non plus. Des fromagers avec qui négocier il n'y en a pas dans le secteur. Bref j'ai pas le choix. Si vous avez des idées je suis preneur.

Le cantal ne cesse d'augmenter mois après mois, c'est une catastrophe en ce qui me concerne ...
J'en suis arrivé à incorporer 30% d'emmental pour dessaler la facture ...
La seule solution est d'augmenter le prix des pizzas petit à petit ... et de communiquer pour préparer le terrain ...

[cricrifamily]

perso je met 2kg de gros fils (dominici) pour 3kg de valmartin mais pour revenir au sujet j ai bien sur exploité toutes les sources( internet ,page jaune...) mais aucun ne répond et les seules meules d emmental que j ai trouvé sont plus chères au kg que le râpé lui Meme.

[Thierry Sanchez]

Il faut s'attendre dans les mois et les années à venir à une augmentation d'au moins 50% des prix des matières premières auprès du consommateur final d'après l'OCDE ... Quand on pense que la tonne de blé a touché un pic de 300 euros dernièrement et que les autres matières premières comme le malt, le sucre , le cacao etc atteignent des sommets ... il faut s'attendre à une crise historique d'ici peu ...

[cricrifamily]

je vais investir dans une vache alors

[Thierry Sanchez]

je vais investir dans une vache alors

J'en ai eu une 15 ans ... Trop couteuse ...