Le Cantalien

[brahim]

Salut, voici la recette d'un hamburger : Le Cantalien

•Pains Buns

•Steak haché

•Tome fraîche

•Cantal

•Salade

•Tomate

•Moutarde

•Crème fraîche

1.Couper la tome et le cantal en fines tranches, émincer la salade, couper la tomate en rondelles.

2.Dans un bol, mélangez 3 cuillère à café de crème fraîche avec une cuillère à café de moutarde.

3.Faire cuire le steak des deux côtés.

4.En fin de cuisson, disposer sur le steak une tranche de cantal.

5.Faire légèrement griller le pain hamburger.

6.Napper le socle avec la sauce, disposer un lit de salade, une rondelle de tomate et une tranche de tome.

7.Ajouter le steak et son fromage fondu.

8.Refermer avec le chapeau du pain.

 

[chuppito]

Tu le trouve ou ton pain bun's ? Mis a part la recette, je n'arrive pas a le trouver (sauf chez mc do  )

[brahim]

Tu le trouve ou ton pain bun's ? Mis a part la recette, je n'arrive pas a le trouver (sauf chez mc do  )

Pour le pain bun's, j'ai trouvé la recette sur le net, si tu la veux, je la mettrai.

[chuppito]

Non je l'ai la recette, je voulai juste le trouvé déjà fait
 

[Thierry Sanchez]

en cas brahim, si tu as une recette testée, donne toujours, ca peut intéresser .. 

[brahim]

Pour 4 pains :

- 250 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure déshydratée
- Sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc
- 1 oeuf
- 20 cl  d'eau tiède
- 30 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

[Thierry Sanchez]

Pour 4 pains :

- 250 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure déshydratée
- Sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc
- 1 oeuf
- 20 cl  d'eau tiède
- 30 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Merci ... Pour les puriste, comptez 5g pour une cuillere à café de levure ...
Ca fait 30 g de fraiche environ soit 120 g au kilo ...
A mon avis, on peut largement diminuer ...

Ceci dit merci brahim pour ta participation ... 

[brahim]

De rien, mais je me suis trompé de site pour la recette  , si je la retrouve, je la posterai  .

[Thierry Sanchez]

De rien, mais je me suis trompé de site pour la recette  , si je la retrouve, je la posterai  .

La recette est correcte brahim  ... souvent ce genre de recette comporte des erreurs mais la base est correcte ...
Merci pour ta participation ... 

[Djamel Bounia]

Pour 4 pains :

- 250 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure déshydratée
- Sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc
- 1 oeuf
- 20 cl  d'eau tiède
- 30 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

merci  brahim aurait tu les temps de cuisson 

[Thierry Sanchez]

merci  brahim aurait tu les temps de cuisson 

Cela fait de pains de 60 g environ, technologiquement parlant, eu égard une pate assez sucrée et beurrée, il faut cuire à T° faible, dans les 180° surtout si on dore à l'oeuf les pains ... et sortir quand le pain est à bloc de couleurs ...

Si on aime la panification, faire soit même avec amour ce que d'autres font pour engranger, je pense qu'il est assez facile de faire plaisir à son entourage, famille ou amis avec cette recette ...