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Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » LA PIZZA A LA MAISON » Force des farines de supermarché?
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Auteur Fil de discussion: Force des farines de supermarché?  (Lu 1548 fois)
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manu.guasch
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Force des farines de supermarché?
« Répondre #30 le: Dimanche 31 Octobre 2010, 08:48:11 »

Citation de: alko le Samedi 30 Octobre 2010, 22:17:59
Merci Manu!!!Sympa!

Je ne suis pas pro du tout.Je suis...professeur des écoles!

C'est un forum sur la pizza alors je ne vais pas faire un cours sur les leviers et Archimède(Cm1)...

http://fr.wikipedia.org/wiki/Archim%C3%A8de

http://fr.wikipedia.org/wiki/L%C3%A9onard_de_Vinci

En tout cas merci pour votre ton et vos explications...
ok pour Archimède, autant pour moi  boulet
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Force des farines de supermarché?
« Répondre #31 le: Dimanche 31 Octobre 2010, 09:43:51 »

Citation de: Thierry Sanchez le Samedi 30 Octobre 2010, 22:59:17
N'insiste pas ...
?!
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Force des farines de supermarché?
« Répondre #32 le: Dimanche 31 Octobre 2010, 09:55:49 »

Citation de: Thierry Sanchez le Samedi 30 Octobre 2010, 22:59:17
N'insiste pas ...

Et ça vous le dites avec la voix de Stallone ou celle de Schwarzy?

Je pensais que le forum servait à partager...

C'est dommage!

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Force des farines de supermarché?
« Répondre #33 le: Dimanche 31 Octobre 2010, 13:53:21 »

Citation de: alko le Samedi 30 Octobre 2010, 22:17:59
Merci Manu!!!Sympa!

Je ne suis pas pro du tout.Je suis...professeur des écoles!

C'est un forum sur la pizza alors je ne vais pas faire un cours sur les leviers et Archimède(Cm1)...

http://fr.wikipedia.org/wiki/Archim%C3%A8de

http://fr.wikipedia.org/wiki/L%C3%A9onard_de_Vinci

En tout cas merci pour votre ton et vos explications...


doivent etre très balaises tes eleves de cm1 ,je suis intéressé par un cour sur les leviers ,type I ,II ,III et autre  merci
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Force des farines de supermarché?
« Répondre #34 le: Dimanche 31 Octobre 2010, 15:05:38 »

Je ne sais pas s'ils sont balaises mais les évaluations étaient bonnes et ils avaient compris le principe des leviers"simples"...

L'année dernière je me suis appuyé sur ce document:
http://www.perigord.tm.fr/~ecole-scienc/pages/activite/monde_homme/leviers_1_15_06_06_pdf/leviers_1_15_06_06.pdf

Je ne fais pas de biomécanique avec eux! Grin

J'arrête de parler d'école sur un forum dédié à la pizza...nous ne sommes pas sur EdP(enseignants-du-primaire.com)!

 merci



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manu.guasch
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« Répondre #35 le: Dimanche 31 Octobre 2010, 19:25:57 »

bah, t'arrêtes pas. Ici, on refait souvent le monde !!
Tu sais, pizzaïolo est souvent un métier de reconversion, nous venons tous d'horizons professionnels très différents.
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« Répondre #36 le: Dimanche 31 Octobre 2010, 22:55:09 »

J'arrête seulement de parler d'école! Grin

En revanche,je risque de poser beaucoup de questions sur la pizza...

Je ne pense pas me reconvertir,pour l'instant,mais la pizza et la boulangerie me passionnent.

Le ton est, dans l'ensemble, très sympa sur ce forum.

 merci





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« Répondre #37 le: Dimanche 31 Octobre 2010, 23:44:23 »

Citation de: alko le Dimanche 31 Octobre 2010, 09:55:49
Et ça vous le dites avec la voix de Stallone ou celle de Schwarzy?

Je pensais que le forum servait à partager...

C'est dommage!



Avec la voix de coluche  Grin

La farine "le Pizzaiolo français" est déposée à l'INPI. L'hiver dernier, j'ai rencontré les dirigeants d'une minoterie pour la faire produire. Malheureusement, alors que l'affaire était pratiquement conclue, le prix au kilo exigé par le meunier pour la fabrication était bien trop élevé. Nous ne serions jamais passés auprès des revendeurs et des artisans. Je ne suis pas parvenu à les convaincre de baisser leurs prétentions. Depuis, je suis sur une alternative sur laquelle je préfère rester discret, ne serait ce que pour éviter de vendre la peau de l'ours avant de l'avoir tué ...  pizza
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Force des farines de supermarché?
« Répondre #38 le: Lundi 01 Novembre 2010, 10:54:14 »

Avec peu d'expérience, j'ai trouvé votre constat sur la pizza édifiant (Agoravox par exemple!Certains n'ont toujours rien compris...).C'est pourquoi la farine"LPF"m'intéressait...

Le projet"Le pizzaiolo français"est séduisant. Je comprends votre vigilance.

Je vous souhaite le meilleur...

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« Répondre #39 le: Lundi 01 Novembre 2010, 14:24:41 »

Citation de: alko le Lundi 01 Novembre 2010, 10:54:14
Avec peu d'expérience, j'ai trouvé votre constat sur la pizza édifiant (Agoravox par exemple!Certains n'ont toujours rien compris...).C'est pourquoi la farine"LPF"m'intéressait...

Le projet"Le pizzaiolo français"est séduisant. Je comprends votre vigilance.

Je vous souhaite le meilleur...



Merci, je ne m'attendais pas à autant de culture sur le sujet ... Tu peux me tutoyer avec plaisir ...  pizza
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