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Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » DIVERS » Prix des pizzas en France et qualité des ingrédients
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Auteur Fil de discussion: Prix des pizzas en France et qualité des ingrédients  (Lu 808 fois)
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lollu
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Prix des pizzas en France et qualité des ingrédients
« le: Samedi 06 Novembre 2010, 00:55:19 »

Bonjour,

Je me présente, je suis Ludovic et nouveau sur le forum

Je me suis inscrit pour vous poser une question qui me turlupine depuis des années : pourquoi les pizzas sont si cher en France ?

Qu'est ce qui fait que le prix moyen d'une pizza en France est d'environ 9 euro alors qu'en Italie il approche les 6 euro ?

Pas plus tard que la semaine dernière encore, j'étais dans la région des Marche en Italie (à Pesaro), et j'ai payé ma Margarita 3,5 euro au restaurant ! Elle était grande, cuite au feu à bois et délicieuse avec de la bonne tomate fraiche et une mozza parfaite. En france pour la même pizza, j'aurais déboursé facilement plus de 7 euro et la qualité des produits n'aurait pas été la même....

Vraiment, je ne comprends pas cette différence de prix mais aussi la qualité des produits utilisés (en particulier la base...la tomate et la pâte...meme s'il existe des pizzas blanche aussi :p)

Je serai ravi de lire vos avis
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manu.guasch
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Prix des pizzas en France et qualité des ingrédients
« Répondre #1 le: Samedi 06 Novembre 2010, 13:03:34 »

la différence de prix ne peut pas se comparer uniquement sur la matière première.
Les pizzas italiennes sont très peu garnies alors que le client français cherche une pizza plus élaborée, plus travaillée.
Pour la mozza, l'italien en mettra 30 grammes et le français 100 ou 150.
Il faut aussi surement chercher du côté de la pression fiscale qui étouffe tous les artisans français. Je sais pas à combien sont les taux de prélèvements en Italie mais France, tu te fais massacrer !!
Faut regarder aussi le prix des fonds de commerce, des véhicules aménagés...

Bref, faut pas juste regarder le prix de la camelote mais comparer ce qui est comparable et donc faire une analyse économique poussée (que je ne sais pas faire).
En tout cas, faut pas croire les conneries que tu entends à la téloche : les pizzaïolos français ne gagnent pas une petite fortune, beaucoup rament !!
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pensez à vous inscrire sur la carte http://www.europepizza.fr/index.php?action=googlemap
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Prix des pizzas en France et qualité des ingrédients
« Répondre #2 le: Samedi 06 Novembre 2010, 13:14:52 »

la qualité des produits utilisés en italie pour faire de la pizz serait donc superieur ..... gratte et moins chère   lol lol


 pa,in
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Prix des pizzas en France et qualité des ingrédients
« Répondre #3 le: Samedi 06 Novembre 2010, 14:51:15 »

Citation de: lollu le Samedi 06 Novembre 2010, 00:55:19
Bonjour,

Je me présente, je suis Ludovic et nouveau sur le forum

Je me suis inscrit pour vous poser une question qui me turlupine depuis des années : pourquoi les pizzas sont si cher en France ?

Qu'est ce qui fait que le prix moyen d'une pizza en France est d'environ 9 euro alors qu'en Italie il approche les 6 euro ?

Pas plus tard que la semaine dernière encore, j'étais dans la région des Marche en Italie (à Pesaro), et j'ai payé ma Margarita 3,5 euro au restaurant ! Elle était grande, cuite au feu à bois et délicieuse avec de la bonne tomate fraiche et une mozza parfaite. En france pour la même pizza, j'aurais déboursé facilement plus de 7 euro et la qualité des produits n'aurait pas été la même....

Vraiment, je ne comprends pas cette différence de prix mais aussi la qualité des produits utilisés (en particulier la base...la tomate et la pâte...meme s'il existe des pizzas blanche aussi :p)

Je serai ravi de lire vos avis

Qu il y ait des margharita a emporter, petite a 3€50, OK en resto à 4€50, taille d'une assiette 24cm, je suis d accord aussi, par contre pour le reste les tarifs sont trés proche de ce qui se fait en france, si tu as une carte à nous montrer je serais curieux de voir ça.
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chuppito
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Prix des pizzas en France et qualité des ingrédients
« Répondre #4 le: Samedi 06 Novembre 2010, 22:39:56 »

J'en avais 2 une Sicilienne et l'autre Espagnol... Sur les prix il n'a pas tord. Par contre, la vie n'est pas la même qu'en France. Les taxes sont quasiment identique En France (5,5% TVA) , Italie (10% TVA)  et Espagne (7% TVA).
Les charges sociales ainsi que les impôts sur sociétés sont quasi identique.
Le fond de commerce n'est pas le même qu'en France (il a quand même tendance a augmenter dans les autres pays).
La MO est le double en France par rapport a ces 2 autres pays.
J'espère que tu as toutes les réponses, manu t'as donné la façon de procéder Italienne et Française, quand tu vois que le fromage est a 4,5 €/kg tu peux faire 33 pizzas avec 1 paquet alors qu'en france tu n'en fais que 10...

 pastis
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« Répondre #5 le: Samedi 06 Novembre 2010, 23:29:32 »

c'est aussi moins risqué de faire bosser des kosovars au noir qu'en France ... Wink
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« Répondre #6 le: Dimanche 07 Novembre 2010, 12:04:35 »

Citation de: Thierry Sanchez le Samedi 06 Novembre 2010, 23:29:32
c'est aussi moins risqué de faire bosser des kosovars au noir qu'en France ... Wink
exact il y a les sans papiers aussi !
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« Répondre #7 le: Dimanche 07 Novembre 2010, 23:19:20 »

Citation de: chuppito le Dimanche 07 Novembre 2010, 12:04:35
exact il y a les sans papiers aussi !

Punaise .. comment font ils pour se torcher le cul ..?   gratte
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« Répondre #8 le: Lundi 08 Novembre 2010, 07:49:01 »

Citation de: Thierry Sanchez le Dimanche 07 Novembre 2010, 23:19:20
Punaise .. comment font ils pour se torcher le cul ..?   gratte
lol lol avec les mains !lol! comme en egypte
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Prix des pizzas en France et qualité des ingrédients
« Répondre #9 le: Lundi 08 Novembre 2010, 18:54:14 »

Citation de: James Chupin le Lundi 08 Novembre 2010, 07:49:01
lol lol avec les mains !lol! comme en egypte

En egypte, ils se lavent les fesses ... En occident, on s'essuie avec un papier ..  pizza
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Prix des pizzas en France et qualité des ingrédients
« Répondre #10 le: Lundi 22 Novembre 2010, 13:45:19 »

et voici une carte sicilienne... Je ne connais pas les tailles mais sa doit être du 40 en maxi 29 en normal et 15 en petit voir plus petit...
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« Répondre #11 le: Samedi 08 Janvier 2011, 19:04:10 »

Citation de: chuppito le Lundi 22 Novembre 2010, 13:45:19
et voici une carte sicilienne... Je ne connais pas les tailles mais sa doit être du 40 en maxi 29 en normal et 15 en petit voir plus petit...
welcome
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