Recherche pizzaiollo pour aubagne en temps complets pour resto

[Bidoodoo]

Bonjour nous sommes à la recherche d'un pizzaiolo, pour un cdi a temps complets les horaires sont 9h30 (oui je sais dur pour un pizzaiollo  )15h puis 18h30 a 22h30.
€ selon profil, 1 jour 1/2 de repos par semaine, four à bois, environ 40 pizzas jour.
Merci .
Tél au 06.60.39.41.11

[mario56]

9h30 c'est dur >> 15h ouf !  18h30 repas c'est long >> 22h30  et pour le salaire peut-être au % pour les horaires,parce que 40 pizza par jour je suppose qu'il ne fait pas que des pizza sinon ce n'est pas rentable pour la boite ! Alors un peu  

[Bidoodoo]

Effectivement ce n'est pas rentable, mais c'est de tradition dans le restaurant, mais au pizzaiollo de nous fournir de la qualité  parce que depuis 6 mois un certain nombre de gus ont fais des essais pensant que c'était comme à la maison...
Quand au boulot on ne demande pas beaucoup de plus, disons que le boulot n'est pas fatiguant on demande un gars qui sait le faire et dont on ne doit rien vérifier derriere lui , en  gros un pro

[mario56]

Effectivement ce n'est pas rentable, mais c'est de tradition dans le restaurant, mais au pizzaiollo de nous fournir de la qualité  parce que depuis 6 mois un certain nombre de gus ont fais des essais pensant que c'était comme à la maison...
Quand au boulot on ne demande pas beaucoup de plus, disons que le boulot n'est pas fatiguant on demande un gars qui sait le faire et dont on ne doit rien vérifier derriere lui , en  gros un pro

oui je sais ,mais 40 pizza c'est rien comme mise en place ! et les horaires sont trop long pour un pro 9h30 le matin ,si il s'est travailler sa mise en place il là fait le soir pendant le service ,parce que le midi c'est speed ! tu as beaucoup de pizza a la carte 

[Bidoodoo]

Il est vrai que le dernier gars que l'on avait se taper une heure de mise en place jour environ, quand à la carte elle est classique, tu pense que l'on pourrait reduire les horaires du pizzaiollo? style 11h a 14h30 et de 18h30 a 22h30?
pour la carte http://www.resto.fr/menus.cfm?restaurant=68489&nom=L\'AIR%20DU%20TEMPS&idmenu=1

[tyty miroula]

pourquoi des horaires?

à part pour les heures de repas ou ils doit être présent forcement mais a coté laisse le gérer.

[Bidoodoo]

Tiens j'ai une question car du fait que je n'ai pas de pizzaiollo vous auriez une recette pour un petrin de 5kg?
Si c'est indiscret c pas grave je demanderai à ma maman qui me conseillera la préparation alsa

[Thierry Sanchez]

Tiens j'ai une question car du fait que je n'ai pas de pizzaiollo vous auriez une recette pour un petrin de 5kg?
Si c'est indiscret c pas grave je demanderai à ma maman qui me conseillera la préparation alsa

Ce n'est pas indiscret du tout ... consulte la section technique de ce forum, il y a moulte protocole ... 

[mario56]

Il est vrai que le dernier gars que l'on avait se taper une heure de mise en place jour environ, quand à la carte elle est classique, tu pense que l'on pourrait reduire les horaires du pizzaiollo? style 11h a 14h30 et de 18h30 a 22h30?
pour la carte http://www.resto.fr/menus.cfm?restaurant=68489&nom=L\'AIR%20DU%20TEMPS&idmenu=1

la fin de prise de commande le soir ? pour les pizza il y a du doublon et d'autre qui ne sont pas assez détaillées, simplifie emmental et mozza ,ça tu peux le proposer a la prise de commande de la pizza ,cela permet d'avoir du contact avec le client elle ne sont pas longue a préparer donc cela doit dépoter !    et il te manque un rosé pour la pizza TAVEL rosé 

[Bidoodoo]

On va étudier ca, merci pour vos conseils à tous

[tyty miroula]

remunération  si c'est pas indiscret (une fourchette) parce qu'a vu de nez le mec se tape 9h30 de présence par jour, en gros 50h hebdo...

[Bidoodoo]

entre 1500€ et 1900€ net, c vrai que c'est pas violent niveau salaire mais c'est ce que se pratiquen en restau, sachant qu'il fais partie des personnes les mieux payer du resto.

[tyty miroula]

10h30/14h00 18h30/22h30 a ce tarif la ca sera plus simple de trouver qqun, surtout pour envoyer 40 pizz par jour ca suffit largement 

[mario56]

10h30/14h00 18h30/22h30 a ce tarif la ca sera plus simple de trouver qqun, surtout pour envoyer 40 pizz par jour ca suffit largement 

une des dernières place que j'ai fait quant il ma demandé mes prétentions je lui es proposé,(le smic et 1,50f de la pizza)  le patron était d'accord ,nickel un pizzaiolo pas cher !  quant je suis arrivé environ 20 pizz par jour  ! au bout de quelque mois 150/200jour quant je suis parti il ne pensait pas qu'il aurait vendu autant de pizza  comme quoi !

[tyty miroula]

autonomie et rémunération au mérite y'a pas beaucoup mieux pour motiver un employé