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Fours Grand Mere - Exporte dans le monde entier

Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » OUTILS DE PRODUCTION » marbre ou inox ?
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Auteur Fil de discussion: marbre ou inox ?  (Lu 268 fois)
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0 Membres et 1 Invité sur ce fil de discussion.
buenapizza
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marbre ou inox ?
« le: Jeudi 17 Mars 2011, 12:05:38 »

Bonjour,

Vaut-il mieux du marbre ou de l'inox alimentaire comme plan de travail sur la tour réfrigérée ?

Merci
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chuppito
Christine et Thomas Membre APEP
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marbre ou inox ?
« Répondre #1 le: Jeudi 17 Mars 2011, 12:14:47 »

Je n'ai jamais bossé au marbre, mais j'étais au bois et je viens de passer à l'inox, que du bonheur...
Si tu es limité en poids, inox, sinon, je laisse la réponse aux anciens qui ont bossé avec les 2  Wink
 pastis
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http://pizzasaufeudebois.perso.sfr.fr/
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joris
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marbre ou inox ?
« Répondre #2 le: Jeudi 17 Mars 2011, 13:34:02 »

marbre !!!!!!
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mario56
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marbre ou inox ?
« Répondre #3 le: Jeudi 17 Mars 2011, 13:34:21 »

l'inox prend plus vite la chaleur  ,le pied c'est d'avoir un tour réfrigéré ! pizza
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j'aime ce que je fais et avec ce que je fais je gagne ma vie !

http://pizzabraises.free.fr/
buenapizza
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marbre ou inox ?
« Répondre #4 le: Jeudi 17 Mars 2011, 13:42:26 »

On va prendre un tour réfrigéré de trois compartiments, mais je pensais qu'on pouvait rajouter du marbre pour que ce soit plus pratique ...  En fait je n'en sais rien du tout !!!
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twistertiti56
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Christine


marbre ou inox ?
« Répondre #5 le: Jeudi 17 Mars 2011, 15:42:16 »

Bonjour, moi j'ai un tour réfrigéré 2 portes avec un plan de travail en granit, j'en suis contente, aucun soucis, payé environ 2000 euros il y a 1 an.
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Eric Vitter
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marbre ou inox ?
« Répondre #6 le: Jeudi 17 Mars 2011, 18:26:41 »

le granit c'est le top ,le marbre c'est pour les confiseurs ,l'inox beaucoup plus leger et facile d'entretien  coucou1
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R@PSODY
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