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Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » OUTILS DE PRODUCTION » Tour refrigeree
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Auteur Fil de discussion: Tour refrigeree  (Lu 187 fois)
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buenapizza
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Tour refrigeree
« le: Dimanche 20 Mars 2011, 20:38:28 »

Bonsoir! Nous avons trouvé une tour refrigeree mais a patissier ! Car si nous prenons une a pizza on doit le modifier pour enlever le granit car nous sommes serrés en poids. G l'impression que c'est le meme genre qu'une tour a pizza sauf que c'est de l'inox alimentaire. Pensez vs que ca puisse faire l'affaire?
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Claude
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Tour refrigeree
« Répondre #1 le: Dimanche 20 Mars 2011, 22:25:04 »

Je travaille avec un tour en inox et je n'ai aucun soucis.
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Encore et toujours se remettre en question pour tendre et évoluer vers la perfection.

http://www.pizza-tradition.com/
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