7 minutes de plaisirs ...

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Thierry Sanchez

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Respect The Pizza ..!

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« Répondre #15 le: Samedi 25 Avril 2009, 12:50:42 »

Citation de: Christian le Samedi 25 Avril 2009, 08:38:08

Tu as raison, il faut d'abord la télécharger, je ne peu pas la regarder en direct. asiatique

Et donna, ça veut dire quoi Huh?

Il aime bien ce mot le monsieur.

En tout cas quelle ambiance pastis

Heu ..

.. . la bande son c'est un montage ... c'est toujours le passage ...


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« Répondre #16 le: Samedi 25 Avril 2009, 14:13:45 »


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mario56

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YOU WANT PIZZA !!!

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« Répondre #17 le: Samedi 25 Avril 2009, 16:33:39 »

super !


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Christian

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« Répondre #18 le: Lundi 15 Novembre 2010, 12:04:17 »

15 mn en seconde ça donne 300 brassages à la pâte alors qu'en pétrissage intensif on préconise 400 brassages. 300 c'est pour le pétrissage amélioré avec 4 à 5 mn en 1° et 12 en seconde + 4 ou 5 en 1°. Sa farine nécessite peut être un protocole différent mais je trouve quand même sa température de base de 51° bien faible ... gratte


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Pourquoi prendre la vie au sérieux puisque de toutes façons nous n'en sortirons pas vivants.

Thierry Sanchez

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« Répondre #19 le: Lundi 15 Novembre 2010, 19:44:12 »

Qu'est ce que tu appelles brassage ..? Des tours/m ..? pizza


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