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Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » MATIERES PREMIERES, MISE EN PLACE, GARNITURE - » Petite astuce pour gouter le gorgonzola
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Auteur Fil de discussion: Petite astuce pour gouter le gorgonzola  (Lu 349 fois)
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mario56
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YOU WANT PIZZA !!!


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Petite astuce pour gouter le gorgonzola
« le: Jeudi 23 Avril 2009, 20:16:18 »

a propos du gorgonzola : les maitres fromager italien ,pour savoir si leur gorgon et comme il faut ,le goute avec de l'ananas cru et frais  fume
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mario56
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Petite astuce pour gouter le gorgonzola
« Répondre #1 le: Jeudi 23 Avril 2009, 20:19:51 »

quant au parmeggiano , lui ,il faut le mettre en lamelle avec un économe a la sortie du four a cru,c'est la que son parfum ressort    asiatique
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Tata marco
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Flutiste


Petite astuce pour gouter le gorgonzola
« Répondre #2 le: Jeudi 23 Avril 2009, 20:20:50 »

Citation de: mario56 le Jeudi 23 Avril 2009, 20:19:51
quant au parmeggiano , lui ,il faut le mettre en lamelle avec un économe a la sortie du four a cru,c'est la que son parfum ressort    asiatique
merci asiatique danse cool2 danse
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