Tarifs des matières premières

[orangina]

Bonjour,

J'ai une petite question à vous poser; comment faites vous pour gérer votre quantité de marchandises (fiche de stocks...?) afin de limiter au mieux les pertes?

Autre chose; Quelqu'un aurait les tarifs des denrées alimentaires chez Métro, pro à pro...? Si vous pouvez me le faire parvenir , ce serait très gentil...

Bonne journée à vous tous

[MARIE SOL]

  pour les tarifs metro va sur le site tu pourras accéder a tout

[orangina]

pour les tarifs metro va sur le site tu pourras accéder a tout

Je ne peux pas accéder aux tarifs "alimentaire" car je ne possède pas la carte métro...
Si vous pouvez me les faire parvenir... merci par avance

[MARIE SOL]

Sinon tu vas a metro directement et tu leur explique ton projet normalement ils devraient te laisser rentrer faire le relevé de prix a moins que tu ne tombes sur d cons.

C'est delicat de te donner des prix à moins que tu ne nous mette une liste

[Benjamin]

Je ne peux pas accéder aux tarifs "alimentaire" car je ne possède pas la carte métro...
Si vous pouvez me les faire parvenir... merci par avance

Donne nous les principaux éléments dont tu a

[Benjamin]

Oups, erreur de frappe

....besoin, de tête on devrai arriver à te donner des prix 

[orangina]

Oups, erreur de frappe

....besoin, de tête on devrai arriver à te donner des prix 

Il me faudrait les aliments les plus couramment utilisés à savoir le fromage, le jambon, les champignons, la sauce tomate (mutti si possible)...

Merci par avance
bonne soirée

[Thierry Sanchez]

Pour info , la Mutti est à 4.95 chez Metro ...
Le Cantal à 6.02 ...

HT ...


 

[Benjamin]

Le râpé entre 4,30 Et 5,30€
Les 20 tranches de jambon cuit 3,51
Mozza cossettes a partir de 4,36
Reblochon a partir de 4,30 p
Boite 5/1 Olives 7,95 (En ce moment 5,95)
Les 150 Boites pizza 33 +/- 30€
Lamelles kebab 8,49
A partir 7,75 200 sce pimentée
HT.....

[cenk]

     

[orangina]

Pour info , la Mutti est à 4.95 chez Metro ...
Le Cantal à 6.02 ...

HT ...


 

Merci Thierry   

Le râpé entre 4,30 Et 5,30€
Les 20 tranches de jambon cuit 3,51
Mozza cossettes a partir de 4,36
Reblochon a partir de 4,30 p
Boite 5/1 Olives 7,95 (En ce moment 5,95)
Les 150 Boites pizza 33 +/- 30€
Lamelles kebab 8,49
A partir 7,75 200 sce pimentée
HT.....

Merci égalemnt  à toi benjamin   

     

Merci Cenk

[orangina]

Bonsoir à vous tous !!!!

J'ai fais une liste des ingrédients dont j'ai besoin.
Si quelqu'un connait les tarifs, serait il possible de me donner les prix? je vous en saurait fort reconnaissant


Ail   
Anchois   
Ananas
Avocats
Aneth
Asperges
Aubergines
Basilic
Beurre d’escargots
Bleu
Bœuf
Camembert
Cancoillotte
Champignons
Chaource
Cheddar
Cœur d’artichaut
Courgettes
Chèvre
Chorizo
Ciboulette
Citron
Coulis olive noire
Crème fraiche
Crème liquide
Crevettes
curry
Emmental
Escargots
Farine (type 55)
Filet de blanc de poulet
Fricadelles
Gambas
Gorgonzola
Groseille
Huile d'olive
Jambon
Kebab
Lard
Lardons
Laurier
Levure
Lamelles de foie gras
Maroilles
Maïs
Magret de canard
Merguez
Miel
Moutarde
Mozzarella
Noix
Œufs de lump
Oignons
Olives
Origan
Paprika
Pepperoni
Pignon de pain
Poivrons rouges et verts
Pomme
Pomme de terre
Poulet
Poulet barbecue
Prosciutto cru
Raclette
Ravioles
Ravioles foie gras
Reblochon
Ricota
Romarin
Roquefort
Sauce tomate (mutti) 
Sauce barbecue
Sauce au poivre
Saucisses de Strasbourg
Saumon frais
Saumon fumé
Sel
Sucre
St Marcellin
Thon
Vin blanc


Merci par avance
Bonne soirée

[manu.guasch]

82 ingrédients !! 
c'est intenable !!! comment veux tu arriver à gérer une mise en place pareille?

[mario56]

82 ingrédients !! 
c'est intenable !!! comment veux tu arriver à gérer une mise en place pareille?

et ben y va faire mumuse 

[Thierry Sanchez]

orangina ... releves les prix en GMS de tes ingrédients ... grosso modo tu auras les tarifs professionnels ... il n'y a pas de tarifs arretés en condition professionnelle ...
Actuellement, je suis en extra dans une très grosses brasserie pizzeria et si je te donne les tarifs, je pense que tu seras induite en erreur voire même sidérée ...

Les tarifs professionnels dépendent de multiples facteurs à moins de s'approvisionner chez Metro ou promocash (et encore ... ) En professionnel il y a les quantités, mais aussi la relation client avec ton ou tes fournisseurs, l'ancienneté dans la profession, la réputation et bien d'autres facteurs ... Au début, tu as un prix, le prix catalogue .., puis ce prix évolue à la baisse avec le temps, la mise en concurrence, les délais de réglement respectés etc ... C'est ce que beaucoup de nouveaux créateurs ont du mal à intégrer ...