Je voudrais savoir dans notre métier comment fonctionne les échelons?
Ils sont soumis aux mêmes règles que pour l'hotellerie-restauration ...
Sauf que les postes de pizzaiolos sont, le plus souvent, des postes mal définis ... il n'est pas rare de voir des pizzaiolos se taper les pizzas mais aussi la plonge ou les salades quand ils n'ont rien à faire ...
Du coup, le plus souvent, les contrats le prévoient ... Partant de l'échelon 1, il faut renegocier le contrat régulièrement ce qui est très rare car, pourquoi le cacher, les augmentations de salaires se font sur la partie non déclarée ... les employeurs passent, les années passent et les échelons restent toujours les mêmes ... Ce qui n'est pas le cas pour les chef (les vrais) et cela est bien dommage quoique quand on voit les bras cassés qui postulent pour les postes de pizzaiolos, je comprends les employeurs
