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Le forum des Pizzaiolos » CHOISIR LES OUTILS DE PRODUCTION & REALISER SES RECETTES » AMENAGER UN CAMION PIZZA- » isolation four
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Auteur Fil de discussion: isolation four  (Lu 414 fois)
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buenapizza
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isolation four
« le: Lundi 13 Juin 2011, 11:55:31 »

Bonjour,

Je voulais savoir comment était isolé vos fours ?
Par le dessous, est-ce nécessaire ? Car la personne qui a aménagé notre camion n'a rien mis en dessous et ca dégage énormément de chaleur.
Il est encore temps qu'on leur fasse mettre une plaque isolante.

Merci d'avance,

Elodie
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chuppito
Christine et Thomas Membre APEP
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isolation four
« Répondre #1 le: Lundi 13 Juin 2011, 15:42:07 »

Je modifie mon message, je viens de voir que tu avais un four à gaz et non a bois...
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Benjamin
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isolation four
« Répondre #2 le: Lundi 13 Juin 2011, 22:31:29 »

J'avais une plaque de tôle d'avance, je l'ai mise.... elle protège le plan de travail en dessous (meuble de rangement) sans nécessairement isoler de la chaleur.
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buenapizza
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isolation four
« Répondre #3 le: Mardi 14 Juin 2011, 08:18:31 »

ok je vais rajouter une plaque en dessous, car ca chauffe vraiment !
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James Chupin
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« Répondre #4 le: Mardi 14 Juin 2011, 10:55:07 »

moi je n'est pas de plaque!
mais je ne suis pas sur qu il faut boucher en dessous je crois qu il faut un minimum d'aeration enfin ce n'est que mon avis il y a surement des pros qui peuvent repondre a ta question
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patou
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« Répondre #5 le: Mardi 14 Juin 2011, 14:01:42 »

pour nous pas de plaque !.
de plus la notice constructeur indique clairement qu'il faut laisser le dessous du four libre (enfin sur notre four).
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James Chupin
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« Répondre #6 le: Mardi 14 Juin 2011, 18:57:31 »

idem
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